НАЧАЛЬНАЯ
ШКОЛА
ОСНОВНАЯ
И СРЕДНЯЯ
ОБОБЩЕНИЕ
ОПЫТА
КОММЕНТАРИИ
еще...
Спасибо, Виктория Валерьяновна! Очень понравились Ваши творческие работы!
Виктория Валерьяновна, спасибо за красивые коллажи!
Ольга Куприяновна, спасибо за внимание к моим работам!
Благодарю за красочный коллаж!
Марина Юрьевна, сегодня был третий выпуск телешоу "Ты супер", наших де...
Виктория Валерьяновна, спасибо за поддержку!
Светлана Юрьевна, какие прекрасные воспоминания! Благодарю Вас за отзыв и поздра...
ОНЛАЙН
79217568626
Блоги » Рецепты
15.05.2016 06:24

Урама - татарский хворост

Блог vikusik46

Давно мечтала научиться делать хворост! Урама - это татарское национальное блюдо, мама называет это "розочки". Готовится не быстро, но процесс приготовления интересен. Самое главное, что затрат практически никаких!



Нам потребуется:

4 яйца
Соль
Мука
Растительное масло для жарки – 1 бутылка

В яйца добавить соль, тщательно перемешать, добавить муку и замесить крутое тесто. Тесто раскатать, как на лапшу.



Нарезать полоски шириной 4-5 см. (Вообще, нужно резать фигурным ножом, но у нас его пока нет).



В небольшую кастрюлю или глубокую сковороду с толстым дном наливаем бутылку подсолнечного масла и ставим на огонь. Масло проверяем деревянной палочкой, если вокруг палочки собираются пузырьки, значит, оно готово для жарки.

Одной рукой полоску теста потихоньку опускаем в масло, а другой с помощью шумовки закручиваем ее в "рулончик". Когда полоска полностью в масле, вилкой закручиваем ее. Получается "урама". Делать это нужно быстро, т.к. тесто быстро схватывается.

Тут у нас свет отключили, жарили при свечах, масло-то разогретое, и не хотелось прерывать процесс!



Достаем из масла и посыпаем сахарной пудрой.




Из этого же теста можно сделать цветочки. Для этого готовые полоски режем на квадратики и делаем надрезы с четырех сторон, затем складываем два квадратика, надавливаем по середине (сцепляем их) и опускаем в масло.




Когда цветочки побелеют и поднимутся, достаем и посыпаем сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



ссылки
Новые записи:
Привет из Артека (40)
Бесплатный вебинар: ИКТ в обр... (23)
Ледовый городок "Перммяч" (36)
"Традиции и инновации в систе... (29)
Масленица - языческий праздни... (32)
С Масленицей,друзья! (25)
Манник с красной смородиной. (28)
"Сурская зима" 2018 в Пензе (27)
Мини-экскурсия в музыкальный ... (18)
Кто из них главный пострадавш... (144)
925
56
ynot
#1 | 15.05.2016 | 10:13 | 2
Виктория Валерьяновна!!!
Да разве можно быть такой жестокой с утра?! Слюнки же выделяются обильно!

vikusik46
#7 | 15.05.2016 | 19:01 | 0
Михаил Александрович, я уж испугалась, чего Вы красными буквами... подумала, что не понравилось. tongue

наталл
#19 | 15.05.2016 | 19:57 | 1
Это цвет роз! tongue

vikusik46
#23 | 15.05.2016 | 20:51 | 0
Да, как-то я не догадалась!

наталл
#35 | 15.05.2016 | 21:44 | 1
Михаил Александрович вообще очень позитивный человек! Настоящий джентльмен!

DAN64
#2 | 15.05.2016 | 10:41 | 1
Виктория Валерьяновна, спасибо за интересный рецепт.

vikusik46
#8 | 15.05.2016 | 19:05 | 0
Надежда Георгиевна, наконец-то, я написала этот блог! Мы с Катей освоили новые рецепты выпечки, скоро напишу, как только немного освобожусь от дел.

DAN64
#10 | 15.05.2016 | 19:32 | 1
Ещё и выпечки успеваете осваивать. Молодцы!

vikusik46
#24 | 15.05.2016 | 20:52 | 0
Спасибо, Надежда Георгиевна, так, хочется иногда чем-то побаловать близких.

DAN64
#31 | 15.05.2016 | 21:08 | 1
Хорошее желание, Виктория Валерьяновна. smile

radugalena
#3 | 15.05.2016 | 11:29 | 1
Очень вкусненько! Спасибо Вам и Катюше!

vikusik46
#11 | 15.05.2016 | 19:39 | 0
Елена Викторовна. я рада, что Вам понравился рецепт!

radugalena
#17 | 15.05.2016 | 19:46 | 1
Рецепт, действительно, очень хороший. Хворост по такому рецепту всегда получается вкусный! А чтобы хворост получился хрустящим я вливаю в тесто 1 столовую ложку обычной водки! smile

vikusik46
#25 | 15.05.2016 | 20:54 | 0
Про водку слышала, Елена Викторовна. Я давно, когда-то пробовала жарить хворост с водкой, также и пышки, но большой разницы не вижу. А что она дает, не знаете?

radugalena
#34 | 15.05.2016 | 21:21 | 1
Водка делает хворост "хрустящим".

vikusik46
#45 | 21.05.2016 | 09:45 | 0
Спасибо, Елена Викторовна, буду знать!

Ludmila46
#4 | 15.05.2016 | 12:01 | 1
Виктория Валерьяновна, спасибо, что напомнили этот  рецепт. Давно я  делала хворост, теперь попробую сделать  розочки.

vikusik46
#12 | 15.05.2016 | 19:41 | 0
Людмила Викторовна,вот, не знаю, почему, но написано, что это татарское блюдо. У меня есть книга "Татарская кухня", там много рецептов.

Ludmila46
#37 | 15.05.2016 | 22:33 | 1
Неважно чьё это блюдо, Виктория Валерьяновна. Главное, что вкусно! tongue

vikusik46
#46 | 21.05.2016 | 09:46 | 0
Это точно, Людмила Викторовна!

OlgaNosova
#5 | 15.05.2016 | 12:19 | 1
Знаком с детства, вспомнила бабушку.

vikusik46
#14 | 15.05.2016 | 19:42 | 0
Я тоже вспомнила бабушку, моя тоже часто жарила хворост, а еще песочное печенье. Песочное я еще не пробовала делать.

наталл
#6 | 15.05.2016 | 18:32 | 1
Виктория Валерьяновна, спасибо за простой рецепт.

vikusik46
#15 | 15.05.2016 | 19:43 | 0
Наталья Николаевна, рада видеть Вас в гостях, спасибо, что заглянули!

наталл
#18 | 15.05.2016 | 19:57 | 1
Только заглянула! Печь не буду: надо худеть! tongue

vikusik46
#26 | 15.05.2016 | 20:54 | 1
Наталья Николаевна, что лишнее, мне отправляйте, не откажусь!

наталл
#36 | 15.05.2016 | 21:45 | 1
Ох, я с превеликим удовольствием! biggrin

ynot
#9 | 15.05.2016 | 19:14 | 2
Виктория Валерьяновна, это я на старости лет впадаю в детство и пытаюсь экспериментировать. Видом и размером шрифта здесь не получается, а то я всем письма пишу крупными буквами, ну вот цвет остаётся. Больше Вас пугать не буду! Утром-то я написал, выразил свой восторг, нажал отправить, и тут же придумалась какая-то хорошая концовка, как обычно - лучший ответ приходит на лестнице.
А попытка отредактировать не удалась. Сейчас уж забыл, что надо бы добавить

vikusik46
#16 | 15.05.2016 | 19:46 | 0
Ну, ничего страшного. На будущее, красным цветом пишут только администраторы, иногда модераторы (поэтому я испугалась, что, возможно, что-то не так у меня... ) tongue
Рада видеть Вас на страничке моего блога!

Латышева
#13 | 15.05.2016 | 19:42 | 1
Спасибо за оригинальный рецепт.

vikusik46
#27 | 15.05.2016 | 20:55 | 0
Татьяна Анатольевна, рада, что заглянули, попробуйте!

GVG
#20 | 15.05.2016 | 19:59 | 1
Очень нравится такой хворост. Коллега угощала, но сама никогда не пробовала жарить. Спасибо за рецепт.

vikusik46
#28 | 15.05.2016 | 20:56 | 0
Галина Васильевна, рада быть полезной, я и сама давно собиралась, мне понравился хворост!

matematik1
#21 | 15.05.2016 | 20:09 | 1
Виктория Валерьяновна, благодарю Вас за прекрасный рецепт. Вот на каникулах и попробую приготовить, а сейчас ВПР отнимают уйму времени.

Латышева
#22 | 15.05.2016 | 20:26 | 1
Не может быть! Там все легко и просто! tongue

vikusik46
#30 | 15.05.2016 | 20:57 | 0
Конечно, просто!

vikusik46
#29 | 15.05.2016 | 20:57 | 0
Татьяна Николаевна, спасибо за участие! Да, все сейчас сильно заняты, конец учебного года...

matematik1
#32 | 15.05.2016 | 21:09 | 1
Виктория Валерьяновна, я переписала рецепт и затем заметила нужную кнопочку "Добавить в избранное". Теперь уж точно не потеряется. Спасибо!

vikusik46
#33 | 15.05.2016 | 21:21 | 0
Татьяна Николаевна, эта кнопка давно, я уже не один блог коллег добавила с избранное!

arnika
#38 | 15.05.2016 | 22:47 | 1
Красота - то какая! Стоит попробовать к приезду гостей. Виктория Валерьяновна, искушаете. За рецептик спасибо, обязательно воспользуюсь.

vikusik46
#47 | 21.05.2016 | 10:32 | 0
Ирина Николаевна, я рада, что рецепт Вам пригодится!

super-777
#39 | 16.05.2016 | 12:42 | 1
Выглядит аппетитно! Как-нибудь надо приготовить. Добавлю в избранное Ваш рецепт, чтобы не потерять. Спасибо.

vikusik46
#48 | 21.05.2016 | 10:33 | 0
Юлия Николаевна, спасибо за внимание к блогу!

81059
#40 | 16.05.2016 | 16:35 | 1
Виктория Валерьяновна, спасибо за простой, но вкусный рецепт! Никогда не делала такое красивое блюдо с цветочками.

vikusik46
#49 | 21.05.2016 | 10:34 | 0
Елена Дмитриевна, я рада, что заглянули в гости, попробуйте приготовить!

OlgaNosova
#41 | 16.05.2016 | 20:20 | 1
У нас хворост делают разной формы.


pavda
#42 | 16.05.2016 | 21:19 | 1
У нас тоже такой хворост.

vikusik46
#50 | 21.05.2016 | 10:35 | 0
Ольга Михайловна, такой формы хворост я видела, надо попробовать, спасибо!

vedvalya@ya
#43 | 16.05.2016 | 22:42 | 1
Виктория Валерьяновна, какая вкуснятина, м-м-м! Хворост пекла когда-то давным-давно! А вот цветочки не пробовала печь! Беру на заметку!!! Благодарю!

vikusik46
#51 | 21.05.2016 | 10:38 | 0
Валентина Николаевна, я рада быть полезной, спасибо за внимание!

Kargapolova
#44 | 19.05.2016 | 09:23 | 0
Вот закончится учебный год и будем больше заниматься домом: будем печь и всё готовить.  А то сейчас всё бегом, везде надо успеть.

vikusik46
#52 | 21.05.2016 | 10:43 | 0
Татьяна Михайловна, да, мечтаем, а ко мне в гости приехали на день рождения - дочь и внучка из Краснодара, и сын приехал из Пензы на несколько дней, в общем все трое детей дома, такое счастье! Уже пеку, готовлю... Скоро блог напишу о новой выпечке, было бы время! Пока вся в заботах и в работе...

farnat55
#53 | 22.05.2016 | 19:36 | 1
Спасибо за рецепт! Как только появится время попробую заняться выпечкой. Давно не пекла. Виктория Валерьяновна, подскажите, где эта кнопочка "Добавить в избранное". Не могу найти.

vikusik46
#54 | 23.05.2016 | 12:59 | 0
Наталья Евгеньевна, спасибо за участие! Кнопочка сразу под блогом - добавить...

vikusik46
#55 | 09.06.2016 | 07:48 | 0
Илона Дмитриевна, спасибо за внимание!



БУДЬТЕ С НАМИ
Регистрация
Подписка
Вход на сайт
Используя cайт, Вы соглашаетесь с Правилами Портала.
Запрещается использовать сайт детям до 12 лет (12+)
E-mail администратора admin@psolovev.ru
ИП Соловьев Павел Евгеньевич, ИНН 432909221321.


Нашли ошибку?
Выделите ошибку мышью
и нажмите Ctrl+Enter (?)
Наши соцсети