У нас на севере уроки отменяют часто, но мы записываем в журнале "дистанционное обучение", даем задания, затем проверяем их и выставляем отметки. Конечно, потом приходится материал обобщать на уроках, но это полезно и нетрудно. Можно общаться с детьми по скайпу, получать задания по эл. почте и тут же проверять их.
Бывают морозы больше 30, тогда объявляют неучебный день всем. Потом отрабатываем пропуски.
Вам не везет реально. Отрабатывать когда? Не столь хороший выход из ситуации. А у нас по приказу директора обьявляется дистанционное обучение в такие морозные дни и мы уже привыкли к такому режиму работы. Удобно. Не надо ничего отрабатывать и не надо морочить голову лишними заботами. Всё нормально. Всё законно.