НАЧАЛЬНАЯ
ШКОЛА
ОСНОВНАЯ
И СРЕДНЯЯ
ОБОБЩЕНИЕ
ОПЫТА
КОММЕНТАРИИ
еще...
Варила земляничное варенье, резала зелёный лук (перо) и укроп в пакеты и на зиму...
Да нет, не меньше. Вкус морошки ярче в варенье, на мой взгляд.
Лидия Петровна, какие воздушные шаблоны получились! И поле большое осталось при ...
Вот вот, в самую точку!
Блоги » Рецепты
08.07.2017 06:52

"Перестроечные" пряники

Блог DAN64

Погода нас не радует, поэтому нужно искать другие способы для поднятия настроения. Как я уже писала, сейчас у нас в гостях дочь. Попросила она испечь пряники (ностальгия по детству), которые я называю "перестроечные", так как пекла их часто во времена перестройки (состав простой, пекутся быстро). Вот решила поделиться с вами рецептом. Для приготовления пряничной массы потребуется:
- мука (1-1,2 кг),
- 0,5 кефира,
- 2 яйца,
- пачка маргарина,
- 1 чайная ложка соды,
- 5-6 столовых ложек сахарного песка,
- 0,5 столовой ложки соли.


Затопляю печь, так как пеку я всё в русской печке, да при такой погоде и тепло в доме лишним не будет.


Берём пачку маргарина (я беру «Масло домашнее»), нагреваем и растопляем его в большой миске,


вливаем туда 0,5 литра кефира, добавляем 2 яйца, 1 чайную ложку соды, 5-6 столовых ложек сахарного песка, 0,5 столовой ложки соли,


всё тщательно перемешиваем.


В полученную массу начинаем постепенно добавлять муку и тщательно размешивать.


В конце наминаем тесто прямо на столе, но делаем его чуть помягче, чем для сочней.


Из полученной массы делаем толстенькие сочни (до 1 см толщиной). Вырезаем из них прянички, для этого можно использовать специальные формочки (видела вроде их у Виктории Валерьяновны в блоге). У нас их не оказалось, поэтому вырезали фужерами.


Вырезанные прянички выкладываем на нагретые и смазанные противни. Вот что у нас получилось.


Печь тем временем протопелась, пора и пряники сажать.


Пекутся они очень быстро, минут 20.


Ну вот и всё. Приятного аппетита!



ссылки
Новые записи:
Вечернее размышление (29)
"Мёртвые" деревни (28)
Многонациональный Дагестан (4)
Каякентское озеро Тупсуз.Каяк... (6)
Стихотворение: "Памяти матери" (5)
Туристический слет «Мещерские... (16)
Коллекция машин владельца тро... (6)
Лесная сказка (134)
Памяти Андрея Коростелёва (26)
Паттайя - центр по обработке ... (21)
186
60
GOR154
#1 | 08.07.2017 | 11:36 | 0
Спасибо за вкусняшки! Очень печь ваша понравилась! Все прянички съели?

DAN64
#6 | 08.07.2017 | 14:36 | 0
Доедаем, Марина Юрьевна. Пряников не пекли так давно, что и рецепт уже плохо помним. Сегодня вспоминали, что вроде мы их делали раньше на сметане. Печь - это наша кормилица!

GOR154
#11 | 08.07.2017 | 15:02 | 0
Здорово! Как тепло у вас,и пахнет по-домашнему smile biggrin

DAN64
#12 | 08.07.2017 | 15:04 | 0
Пусть хоть в доме тепло будет! Солнышко ещё не нашли... cry

GOR154
#13 | 08.07.2017 | 16:21 | 0
И мы найти не можем! cry

Латышева
#14 | 08.07.2017 | 16:23 | 0
Фото номер два меня очень порадовало! Жаль, что у нас нет такой печки. Холодно! Сначала лето потерялось, а теперь и солнышко пропало. wink

DAN64
#19 | 08.07.2017 | 18:40 | 0
У нас ещё и сегодня тепло, печка греет. tongue

natamarch
#2 | 08.07.2017 | 12:50 | 0
Мы тоже раньше часто пекли подобные пряники. Сейчас всё больше покупаем. спасибо за рецепт.

DAN64
#7 | 08.07.2017 | 14:39 | 0
Так и мы, Наталья Александровна! Пеку вообще крайне редко, просто тут решила дочь порадовать, она просила.

Tzs5890z
#3 | 08.07.2017 | 13:14 | 0
Надежда Георгиевна, спасибо за рецепт! У меня бабушка такие пекла, очень вкусно!

DAN64
#8 | 08.07.2017 | 14:53 | 0
А у меня мама, Светлана Салимовна. Только вместо маргарина она всегда использовала топлёное свиное сало. Пряники получались рыхлые.

Tzs5890z
#17 | 08.07.2017 | 18:12 | 0
Мы тоже раньше использовали топлёное сало( смалец).Было вкусно!

DAN64
#20 | 08.07.2017 | 18:41 | 0
Раньше всё было вкуснее! tongue

Латышева
#24 | 08.07.2017 | 19:21 | 0
От смальца они будут жирные. Но вкусные. smile

DAN64
#26 | 08.07.2017 | 19:22 | 0
И рыхлые! tongue Как песочное печенье.

Латышева
#30 | 08.07.2017 | 19:39 | 0
Да, как песочное.

Linda
#4 | 08.07.2017 | 13:26 | 0
Надежда Георгиевна! Большое спасибо за рецепт. Попробуем!

DAN64
#9 | 08.07.2017 | 14:54 | 0
Лидия Петровна, их много получается, хватит не на один день. Удобно. Когда в магазинах раньше ничего не было, эти прянички здОрово выручали. tongue

ingekon123
#5 | 08.07.2017 | 14:01 | 0
Спасибо за рецепт! Вот пряники я никогда еще не пекла, попробую!

DAN64
#10 | 08.07.2017 | 14:55 | 0
Нелли Владимировна, буду рада, если рецептик Вам понравится. Всё-таки рекомендую вместо кефира использовать сметану, будет вкуснее. smile

ingekon123
#41 | 09.07.2017 | 00:14 | 0
Хорошо, спасибо за совет! tongue

DAN64
#42 | 09.07.2017 | 00:26 | 0
Успешной выпечки! smile

Латышева
#15 | 08.07.2017 | 16:25 | 0
Надежда Георгиевна, а куда Вы их там, в печи ставите? Прямо на угли? Не подгорают?

DAN64
#21 | 08.07.2017 | 18:45 | 0
Угли я отгребаю все в самый зад печки. Ставлю противни на чистые кирпичи. Важно вовремя поставить, чтобы испеклись, и чтобы не сгорели. А противни муж давно делал сам специально размерами под печь, чтобы два входило в ряд.

Латышева
#25 | 08.07.2017 | 19:22 | 0
А что Вы еще готовите в русской печи?

DAN64
#27 | 08.07.2017 | 19:28 | 0
Жаркое, кашу пшённую с пенкой, картовницу, всё, что нужно печь. tongue

la-lisa
#16 | 08.07.2017 | 17:50 | 0
Какой у вас вкусный блог получился, Надежда Георгиевна! Спасибо за пряничное настроение!

DAN64
#22 | 08.07.2017 | 18:46 | 0
Лариса Николаевна, кто чем живёт, о том и пишет. Благодарю Вас за внимание, буду рада, если рецептик пригодится. smile

наТека
#18 | 08.07.2017 | 18:23 | 0
Какая печь шикарная, Надежда Георгиевна! Сразу детство вспомнилось, бабушкин хлеб и мамины пирожки! И теплая лежанка, за которую мы с братом соперничали, когда печь топилась.
Спасибо за прянички, обязательно попробую, у меня внуки все любят разную домашнюю выпечку. Себе уж давно все из магазина берем, а вот их хочется побаловать - просят!

DAN64
#23 | 08.07.2017 | 19:03 | 0
Я раньше тоже любила лежать на печке, а потом стало давление мучить, пришлось лишить себя такого удовольствия. Для внучат, Наталья Николаевна, лучше прянички сделать на сметанке с 6 ложками сахарного песка. Будут более рассыпчатые и послаще. tongue

наТека
#28 | 08.07.2017 | 19:29 | 0
А у меня печка с лежанкой в далеком детстве была! smile
Спасибо за совет по пряничкам, скоро мой главный повар из лагеря вернется, будем печь обязательно.

DAN64
#29 | 08.07.2017 | 19:34 | 0
Удачной выпечки, Наталья Николаевна! Если что, спрашивайте! tongue

GVG
#46 | 09.07.2017 | 21:13 | 0
Наталья Николаевна, а детство в каком селе прошло?

наТека
#52 | 10.07.2017 | 07:42 | 0
Это было на Украине (я же не коренная самарчанка), но село русское.

smolenczewatat
#31 | 08.07.2017 | 21:00 | 0

Цитата
Какая печь шикарная, Надежда Георгиевна!
И мне очень печка понравилась!  В такой печке, да у такой хозяйки всё получается на высшем уровне. Спасибо за рецепт "перестроечных" пряников, Надежда Георгиевна!

DAN64
#33 | 08.07.2017 | 21:10 | 0
Татьяна Григорьевна, хозяйкой хорошей я бываю крайне редко. tongue Требовалось очень много времени на уход за печкой (замазывать глиной, белить...), поэтому выложили её плиткой, сейчас только тряпочкой протираем, это значительно легче. biggrin Спасибо Вам, что заглянули на огонёк!

smolenczewatat
#37 | 08.07.2017 | 21:33 | 0
Отличная идея! У нас просто белёная печка. Посмотрев на вашу, тоже такую захотелось. smile

DAN64
#39 | 08.07.2017 | 23:38 | 0
У нас у многих печки выложены плиткой. Не пожалеете! smile

fominova
#32 | 08.07.2017 | 21:03 | 0
Спасибо за интересный блог! У моей бабушки была русская печь. Я очень любила ездить в гости к бабуле и валяться на печи зимой. Было здорово!
Ваша печь просто чудесная! Рецепт пригодится!

DAN64
#34 | 08.07.2017 | 21:14 | 0
Печь всем о приятных детских годах напомнила и о бабушках. smile Спасибо, Елена Владимировна, что заглянули в гости. Буду рада, если рецептик пригодится.

fominova
#35 | 08.07.2017 | 21:20 | 0
Завтра и опробуем Ваш рецепт! smile

DAN64
#36 | 08.07.2017 | 21:22 | 0
Отличное решение! Успехов, Елена Владимировна!

ромашка5975
#38 | 08.07.2017 | 21:44 | 0
Ой, как знакомо это всё! пекла такие прянички, с удовольствием ели их всей семьёй! Как у Вас, Надежда Георгиевна, здОрово! Как у бабушки в детстве! Ностальгия такая!!!

DAN64
#40 | 08.07.2017 | 23:42 | 0
Елена Владимировна, так и я такие пряники уж лет 15-18 не пекла. Не знаю, что они дочери вспомнилось? Тоже, возможно, ностальгия о беззаботном детстве. Видите, даже рецепт не очень точно вспомнили. smile

ромашка5975
#43 | 09.07.2017 | 08:27 | 0
Ничего страшного! Главное, чтобы вкусно было!

DAN64
#44 | 09.07.2017 | 08:37 | 0
Прянички уже все разошлись. tongue

LariSSka
#45 | 09.07.2017 | 19:55 | 0
Надежда Георгиевна, спасибо за вкусные прянички. Рецептик взяла себе в записную книжку. Обязательно попробуем, все просто и доступно!

DAN64
#54 | 10.07.2017 | 11:57 | 0
Лариса Викторовна, попробуйте, главное - делается всё быстро! Спасибо, что заглянули на огонёк! smile

GVG
#47 | 09.07.2017 | 21:20 | 0
И мне вспомнилось далёкое детство. Моя мама тоже пекла такие прянички. Сами ели и всех друзей угощали. А вот сама и не пробовала печь. Спасибо, Надежда Георгиевна, за вкус детства.

DAN64
#48 | 09.07.2017 | 21:34 | 0
Галина Васильевна, спасибо, что заглянули в блог, приятно Вас видеть. Рада, что мой рецептик навеял Вам добрые воспоминания. Получается, что прянички-то не "перестроечные", а "вкус детства". tongue Мне понравилась Ваша фраза. smile

GVG
#49 | 09.07.2017 | 21:51 | 0
С каким удовольствием мы их "уминали"... Детей, наверное, сейчас такой выпечкой не удивишь. smile

DAN64
#50 | 09.07.2017 | 22:19 | 0
Не удивишь - это точно! Но, думаю, что ели бы с аппетитом. tongue

Ludmila46
#51 | 09.07.2017 | 23:30 | 0
Надежда Георгиевна, вспомнила детство, когда-то пекла их мама.Спасибо за рецепт!

DAN64
#53 | 10.07.2017 | 11:13 | 0
А я от мамы научилась. Сегодня снова пекла, только на сметане. Получилось вкуснее. И формы разные придумали. Получились не только пряники, но и калачики.

GOR154
#55 | 10.07.2017 | 12:22 | 0
А вот и сладкие загадки: 1Формы разной он бывает,
И глазурью весь сверкает,
Выпекается в печи,
Но совсем не калачи! 2 Очень ароматные,
Сладкие и мятные.
Сверху мы в глазурном глянце,
Словно в радостном румянце.

DAN64
#56 | 10.07.2017 | 13:06 | 0

Конечно же это пряник! Спасибо, Марина Юрьевна, за "вкусную" загадку!

vikusik46
#57 | 19.07.2017 | 14:23 | 0
Надежда Георгиевна, какая красивая у Вас печка, думаю, пряники получились очень вкусные, спасибо за рецепт, но сегодня кефира нет!

DAN64
#58 | 19.07.2017 | 20:34 | 0
Виктория Валерьяновна, замените кефир сметаной, будет вкуснее. tongue Благодарю за внимание к блогу, вкусных Вам пряников! smile

u
urabi2244
#59 | 20.07.2017 | 06:40 | 0
Спасибо за рецепт! Взяла себе на заметку.

DAN64
#60 | 20.07.2017 | 09:59 | 0
Рада быть полезной, всего доброго!


Здравствуйте, Гость!
Регистрация
Преимущества
Вход на сайт
Рассылка материалов
МЫ В СОЦСЕТЯХ
ОЙ, ОШИБКА
Выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter (?)
ОНЛАЙН
teatrkiho
Используя cайт, Вы соглашаетесь с Правилами Портала.
Запрещается использовать сайт детям до 12 лет (12+)
E-mail администратора admin@psolovev.ru
ИП Соловьев Павел Евгеньевич, ИНН 432909221321.