Паста из чесночных стрелок
Блог Ирис
Боюсь повториться, может быть этот рецепт уже был на просторах нашего портала. А может быть он кому-нибудь и пригодится. Чесночные стрелки, перебрать, отщипнуть саму стрелочку, промыть и высушить. Можно перемолоть в блендере, я два раза пропускаю на мясорубке. Солю на глаз. Добавляю подсолнечное масло, примерно 2-3 столовых ложки. Можно добавить молотый перец, молотый кориандр и другие травки по своему вкусу. Хранить можно в холодильнике, можно разложить по контейнерам и в морозилку. Можно мазать на хлеб, смешивать со сливочным маслом, добавлять в майонез и кетчуп. Добавлять в маринад к мясу и птице. А с салом)) Думаю, каждый сам найдёт применение этой витаминной пасте. Приятного аппетита!
1 2 »
Порядок вывода комментариев:
По умолчанию
Сначала новые
Сначала старые
Самое время сделать такую полезную пасту! Благодарю за рецепт!
На здоровье, Елена Дмитриевна! Мне мама вчера стрелочек подкинула, вот я их в дело и пустила.
У меня тоже есть стрелки. Надо их использовать.
А я только вчера выкопала чеснок. Опоздала. Стрелки переросли, затвердели.
У нас чеснок копают с 10 по 15 июля.
Как у Вас всё быстро, Любовь Михайловна! А мы не в том климате живём))
У нас примета: как только в колхозе начинают убирать ячмень-копаем чеснок. Я в этом году отстала. Выпускала класс. И в первый же день отпуска взялась за чеснок. НО стрелочек не приготовила, как обычно. Когда они молоденькие, можно отварить и пожарить. Можно заквасить и потом закатать.
Стрелки обломали давно. Через неделю чеснок будем копать. Сохраню рецепт на будущее. Спасибо, Ирина Петровна!
А мы только-только
Надеюсь, что рецептик Вам пригодится, Наталья Владимировна!
c
Он уже вырос у Вас? Какие-то ранние сорта?
На юге спеет всё быстрей!
Да, а то жара и сухость, не соберешь его в земле, рассыплется.
Давно вырос. Просто я пропустила срок выкопки.
Тоже обломала стрелки давно, но храню их в холодильнике.
Вот Вам и одно из применений,Елена Дмитриевна!
Уже вымыла и теперь сушу. Будет паста к вечеру!
Очень рада, что вовремя подоспела!
Да! Как раз по времени!
c
Я тоже стрелки чесночные на зиму заготавливаю. Кладу только соль. Храню в холодильнике в баночке.
Ждем фото и отзывы!
Тоже только соль добавила в пасту. Выглядит ярко зелёной, как на фото в блоге.
Уже продегустировали?
Нет! Пока не до неё! Но очень душистая!!!
Ой, как хочется бутербродик!
С большим куском мяса и пастой!!! Приезжайте в гости! Будем пробовать!!!
Ой, не доеду, ой не смогу утерпеть так долго!
Как жаль... Значит, надо тоже пасту делать... Будем есть вдвоём: каждый свою...
Значит иду на рынок в поисках ингредиентов...
Такую ерунды, наверно не продают...
Ну, почему же? Продают всё, что выращивают и собирают в лесу или на полянах. Интересно, а черемша подойдет для пасты?
Не знаю про черемшу. Наши специалисты по кухне ответят на вопрос...
Уже посмотрела. Черемша - это дикий лук. Тоже подлежит заготовке в разных видах.
А я вообще чеснок не люблю. Использую только в консервации.
Полезен чеснок! Его добавляю немного в разные блюда.
А мне в меру нравится. В борщ и плов обязательно добавляю зубчики для вкуса.
c
В борщ кладу прямо в тарелочку. Вкус!.. Запах!
Борщ без чеснока - не борщ, а красный суп...
Опа! Не в бровь, а в глаз!
Это так мои внучки говорят про борщ без чеснока.
Молодцы внучки! Знают толк в еде!
Вернее, так они говорили, когда были маленькие. Оливье - белый салат, винегрет - красный салат...
Железная логика! А как еще различать эти салаты?! По цвету - самый лучший вариант! Умницы девочки!
Сейчас внучки называют салаты правильными именами. В 1 класс пойдут.
Взрослые и самостоятельные!
Жуть какие самостоятельные! Особенно Маша, может уйти никому не сказав куда...
Это страшно. Нужно обязательно предупреждать.
О-о-очень много с ней беседуем, но время от времени она "теряется". То в Греции сама пошла в корпус и заблудилась. Территория, конечно, закрытая, охраняемая, но родители поволновались не мало. То с прогулки уйдет домой, не предупредив взрослых... Ох, уж эта Маша! Но читает, решает, рассуждает...
Раньше и я любила чеснок, а после рождения дочери даже запах его стал неприятен. У соседки по даче посажены три 6- метровые грядки чеснока, так мне даже смотреть на него тошно!
Вот как бывает в жизни! Значит, надо есть другую зелень.
Ага! Мясо, например!
Мясо с зеленью! Очень вкусно!
Без зелени тоже хорошо!
Нет, с ней лучше!
Организм сам нам подсказывает, чего ему хочется.
В этом не сомневаемся!
Да, Елена Дмитриевна, я уже прочитала Ваш блог о пользе базилика!
Согласна, шащлычок, например...
Дачу любим за ягоды, велосипеды и шашлык!
Когда пригласите? Я правда на велосипеде кататься не умею, у меня дочь по этой части.
Приглашаю! Велосипедов три, разных размеров и скоростей
Спасибо за приглашение!
Чайник уже вскипел!
К мясу любые специи подходят, а без специй мясо приятнее, натуральнее. А то получается, что "люблю чеснок, он колбасой пахнет!"
У нас в советское время загадка была: длинное, зеленое, пахнет колбасой!
Да! Поезд из Москвы!
А я думала, скажите: чеснок
Нет, Наталья Николаевна, чеснок колбасой пахнет. А длинное и зеленое - это поезд или электричка
Цитата
чеснок колбасой пахнет
Не пахнет? А загадку эту я тоже помню.
Все мы прожили это интересное время!
Надо же! Я думала, не отгадаете! А Вы знали
Теперь, правда, запахи немного другие.
По поводу запахов. Вчера гуляли, проходим мимо посадок лип. Они всегда так чудесно пахли, когда цвели, воздух был, как мед. А вчера ничего подобного мы не почувствовали....
Наталья Николаевна, Ваша соседка им торгует? Куда ж столько?
В том- то и дело, что не для продажи, а для себя. Они так любят чеснок, могут его просто с хлебом есть.
c
А если кусочек хлебушка черного, кусочек сала да с чесночком... У соседей, видимо, семья большая, потому что много сажают чеснока. А как же его сохраняют? У меня сохнуть начинает.
Нет, семья небольшая: бабка да дедка. Вот как сохраняют - не интересовалась
Я тоже сразу подумала, как же его хранить? Наверное знают какой-то секрет?!
Мама моя хранит под гардеробом в обувной коробке. На головках оставляет стрелки сантиметров 10 - 15
Мы тоже раньше так хранили
Еще видела, что чеснок плетут, как лук, и в связках хранят
Наталья Николаевна, вот так мы храним. До сих пор висит в сухом подполе, твёрдый как будто с грядки.
Это яровой чеснок.
Я такое видела, но это нужно сухое место
У нас маленький подпол в коридоре, а у родителей хранился прямо на кухне на стене.
Я храню маленькое количество в коробке
Выкопать надо вовремя, чтобы не растрескивался на дольки (как выпрямится контрольная стрелка). Просушить хорошо, обрезать стебель, оставив небольшой столбик. Храним в квартире на антресолях в ящике с отверстиями.
А я не могу сохранить чеснок... Покупаю по 2-3 головки, и то иногда прорастает...
Зато сами, наверно, хорошо сохранились дедка с бабкой?
Ну да, уже к 80 - ми. А огород - как картинка
Вот она реальная польза этого овоща...
Молодцы!
И мне интересно, как сохранить столько чеснока?
А плохо им не становится от 3 грядок чеснока?
Сердечникам и от дольки чеснока может быть плохо.
Дай Бог здоровья! Значит крепкие старики!
Как раз, таки, наоборот!
Вот не становится!
И кстати, сажают они его все время на одном и том же месте! Чеснок стоит частоколом!
Они его, наверно, забывают выкопать. У нас мама в прошлом году собирала чеснок, так что в этом году у меня практически 2 грядочки. Одна - несанкционированная.
Здорово!
Нет, мои соседи выкапывают, у них там как - то по календарю, на какой - то день.
Лунный календарь
Нет, какие - то церковные праздники
Куда ж они его девают? Может быть лекарство какое делают? Настоечку какую-нибудь, натираться, например.
А может родственников угощают? Или соседей?
Насчет соседей это надо Наталью Николаевну спросить...
Про родственников не знаю, видела их только двоих. А соседям и смотреть тошно на это чесночное великолепие!
Я же говорю: сами едят! Ну любят они чеснок!
Вот уж бедные соседи, второй день икают))
А мы свой чеснок сначала родственникам-соседям раздаем, а затем высохший весной в мусорный бак выбрасываем. Съедается самая малость - на заготовки и в котлетки иногда.
Не надо в мусорный бак. Прикопайте под кусты смородины - крыжовника.
Почему???
Для чего! Или от чего! От вредителей!
Зачем?
А у меня пару головок осталось. Растягиваю до нового урожая. Сохранился в этом году прекрасно. Совсем сухих нет.
Это точно!
Наверно
Если чеснок вымочить в уксусе, то им можно свести бородавки. Но это термоядерное средство, я вам скажу.
Вы пробовали? Это же какой ожог можно заработать!
Да, пробовала, поэтому и говорю: термоядерная штука!
Садим, но две грядки. Одну осенью под снег. Другую ранней весной.
Я 4 грядки сажала - весь съели! Каждой дочке дали.
Можно вот так.
Это зимний чеснок. Хранится в сухом подполе всю зиму, и сейчас еще не испортился.
c
Наталья Николаевна, что же Вас так отвернуло от чеснока? А котлетки домашние как без чесночка?
Бе-е. .. Беременность отвернула
А я люблю чеснок! И в сыром виде он мне нравится и в блюда добавляю.
А потом и целоваться
Почему же потом ...?!
Во время?
Чеснок нужно есть с тем, с кем целоваться.
Хотя, тому, кто любит, чеснок по фиг!
Татьяна Анатольевна, правильные слова!
А тому, кто любит, по фиг, что ел любимый!
Вот довод, так довод...
А то! Умеем анализировать и делать выводы!
Умняшки!
Информатики, как-никак, а это логика и размышления...
Хороший рецепт, Ирина Петровна! Беру на заметку! Спасибо!
На здоровье, Валентина Николаевна! Надеюсь понравится!
Спасибо за рецепт, надо попробовать сделать. Я люблю чеснок, а зимой будет находкой.
Татьяна Николаевна, обязательно сделайте! Паста легка в приготовлении, а о полезных свойствах и говорить не приходится!
У нас сейчас пошли стрелки и я успею заготовить. И я люблю готовить всё, что быстро и без лишних хлопот. Спасибо.
На здоровье!
Ирина Петровна, благодарю за рецепт. Обязательно приготовлю, как раз в холодильнике есть небольшой запас стрелок.
Нашего полку прибыло! Людмила Викторовна, надеюсь такое дополнение к блюдам придётся Вам по вкусу!
Обязательно понравится! Когда много чеснока - не люблю, а здесь можно использовать по вкусу.
Как заманчиво. Но чеснок уже второй год не сажаю: не хватает воды для полива. А рецепт обязательно сохраню. Думаю, что пригодится. Спасибо.
Спасибо за участие в блоге, Галина Васильевна! Держите рецепт на заметке, вкусно и полезно!
c
Чеснок, также как и лук много поливать и не нужно.
Чеснок любит влагу!
Вы его сажайте по клубнике. И клубнике хорошо будет, защита от вредителей .
Я так делала.
c
Наталья Николаевна, спасибо. Стоит попробовать.
И грядку отдельную не надо выделять
c
А просто в картошечку пюре. Перемешать и есть. Всем советую. Только картошку немного не досолить. Стрелки чесночные тоже ведь с солью.
Людмила Константиновна, спасибо за советы!
c
Весной для салата беру молоденькие перья чеснока. Пока они молодые и мягкие, ароматные, вкусные. Потом они уже жесткие становятся.
Оригинальное решение, скоро пойдут стрелки чеснока. Обязательно сделаю, и всем знакомым рекомендую.
Елена Григорьевна, рекомендуйте обязательно! Любителям чесночка должно понравиться!
Спасибо! Хорошая идея! Осталось наломать стрелки, а на огороде-потоп, всё залило!
Елена Викторовна, наверное это действительно хорошая идея, пока все не вымокло. Пусть закончатся дожди, и солнышко все высушит и поможет урожаю!
Ирина Петровна, спасибо за рецепт! Так никогда не пробовала. Мы очень любим соленые или маринованные чесночные стрелки (солим как огурчики). Обязательно попробую Ваш рецепт. Чеснок мы тоже любим как свежий, так и маринованный.
А для меня, Наталья Евгеньевна, соленые и маринованные стрелочки внове. Раньше выбрасывали. Спасибо за подсказки!
И мы дождались дождя, теперь никак не избавимся от него. Наломаю стрелок, попробую сделать пасту. Спасибо всем за рецепты и советы.
И мы по-соседски никак не избавимся от дождя, каждый день льёт.
c
У нас сегодня с утра льет. Даже не с утра, а с ночи. Ночью сильная гроза была.
У нас такая же погода. Вечером и ночью - страшная гроза.
А у нас 40-градусная жара уже несколько недель. Сушь. Так хочется дождичка! Много не надо. Чуть-чуть.
У нас такая же история, а на следующую неделю обещают повышение температуры. Всё сгорит.
А у нас уже слишком много! Каждый день и за день несколько раз. Надоел!
Мы уже несколько дней дождичка ждем. Обещают, а его нет.
Забирайте наш дождь!
Не поверите! Меня дождик услышал! Такой сильнющий прошел! После 40-градусной жары такая благодать наступила!
А у нас еще нет
Галина Васильевна, я всегда говорю, что мысли материальны. Обязательно сбудется то, о чём думаешь. Я за Вас рада! А у нас дожди не кончаются и похолодало.
Делайте на здоровье, Татьяна Анатольевна! А дожди пусть уже стороной идут и проливаются только там, где надо и когда надо!
Цитата
А дожди пусть уже стороной идут и проливаются только там, где надо и когда надо!
И главное в меру!
У нас последние дни дожди льют и льют! Уже хочется дождаться другого циклона.
А мы чесночные стрелки две недели назад съели в тушенном виде. Тоже неплохо! ):
Хорошее решение, Сергей Михайлович! Возьму на заметку! Спасибо!
Вкусно! Пробовала стрелочки в таком виде.
Думаю, что они в любом виде пойдут только на пользу!
Спасибо за рецепт. Зелень храню весь год в морозилке, но чеснок еще не морозила. Буду пробовать.
И зелень, и овощи (морковь, свекла, перец), и ягоды! Согласна с Вами, Галина Александровна, очень удобно!
Ирина Петровна! Спасибо за прекрасное применение чесночным стрелкам. Завтра обломаю стрелки и попробую приготовить.
Готовьте,Татьяна Григорьевна,такая приправка в хозяйстве обязательно пригодится!
Жаль, Ирина Петровна, что поздно блог написали свой!Мы неделю назад все стрелочки заморозили, предварительно помыли, обсушили, порезали! Ничего, на будущий год и пасту сделаем!
Елена Владимировна, сама готовила и решила поделиться, а до того и не задумывалась. Но ведь главное, что стрелочки у Вас есть, значит найдёте им применение!
Интересный и полезный рецепт, спасибо! С молодой картошечкой сейчас тоже вкусно, если потушить.
Ох, как соблазнительно, Светлана Салимовна!
Надо приготовить, пока есть возможность!
И Ирину Петровну в гости пригласить...
Ирина Петровна ,спасибо! Приглашаю всех на картошечку молодую с укропчиком, с малосольным огурчиком! Ну ,а пасту принесёт Ирина Петровна, ведь она нам предложила этот рецепт, с неё и паста!
Молодая картошечка! М-м-м... Беру баночку и выезжаю, Светлана Салимовна!
Жду ! Рада буду видеть вас!
Всех? Это сложновато Вам будет!
Почему же? Мы много не едим!
Картошки много не бывает, всем хватит!
Ничего у нас деревня большая, всех разместим!
Ловлю на слове!
Ирина Петровна, спасибо за замечательный рецепт пасты. Просто, но вкусно.
Тамара Юрьевна, проще некуда! А витаминов сколько!
Ирина Петровна, спасибо за рецепт пасты!
Пользуйтесь на здоровье, Наталья Владимировна!
Моя паста готова! Душистая какая!!!
Елена Дмитриевна, какая Вы быстрая, прочитали и сразу приготовили! Душистая, запашистая! Спасибо за поддержку! К зиме готовы!
Какая Вы шустрая, Елена Дмитриевна! Все успеваете! Молодец!
Да! Постаралась! Ещё раз спасибо за рецепт!
На здоровье, Елена Дмитриевна!
Интересный рецепт, не сомневаюсь, что вкуснотища - стрелки имеют более нежный вкус, чем сам чеснок. Стрелки можно ещё жарить на подсолнечном масле, тогда они по вкусу отдалённо напоминают грибы, очень вкусно!!! Когда стрелками угощают, всегда жарю. При этом запаха чеснока от "поедателя" не ощущается.
Оказывается, стрелочки чесночные - универсальный продукт! Сколько интересных советов по применению! Спасибо, Ирина Николаевна!
Интересно, совсем отдаленно или нет?
Ирина Николаевна, мне тоже нравятся такие стрелки. Когда они еще молоденькие, то очень вкусные, похожи на грибочки.
Это вкусно, с появлением стрелок всегда готовлю.
Я безземельная, поэтому только на "подарочные стрелки" рассчитываю.
1-25 26-35