Для приготовления заправки (три-четыре банки 0,8 л) нам понадобится:
Свекла -2кг, морковь -2 кг, томаты - 2 кг, перец сладкий 2 кг, уксус, растительное масло.
Свеклу и морковь натереть на мелкой терке и тушить на масле до готовности (в отдельной посуде). Томаты пропустить через мясорубку, перец мелко порезать. Всё смешать в пятилитровой кастрюле и тушить на медленном огне 60 минут.В конце добавить 2ст. ложки
уксуса. Готовую заправку разложить в банки и закрыть крышками. Хранить в погребе или прхладном месте.
Зимой на даче в кипящую воду кладу заправку и добавляю тушенку (муж готовит на мясном бульоне с мясом). Приятного аппетита.
0
[
