Известно, что блюда из кальмаров были популярны еще в Древнем Риме и Греции.
Чем же полезно мясо кальмара? Мясо кальмара - диетический продукт, содержит белок, который легко усваивается организмом.
В древней медицине Востока он ценится, как «бальзам для сердца». Польза кальмаров несомненна в этом плане, так как мясо кальмара богато таурином, способствующим выведению холестерина, стабилизирующим кровяное давление и уменьшающим риск сердечно сосудистых заболеваний.
Витамин Е ускоряет вывод тяжёлых металлов и токсинов из организма.
Йод, содержащийся в мясе кальмара, благотворно влияет на работу щитовидной железы.
Мясо кальмара полезно для печени, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунную систему, обеспечивают хорошую память, стимулируют умственную деятельность.
Кальмары рекомендованы в отварном виде в детском питании, как легкоусвояемый продукт, положительно влияющий на рост детского организма.
Но не все кальмары полезны. Полезны те кальмары, которые правильно приготовлены. Отваривать их нужно в подсоленной воде в течении 3-4 минут. Мясо кальмара – это отличный ингредиент для различных салатов. Также кальмары жарят, тушат и даже фаршируют.
Я часто делаю очень простой быстренький салат из кальмаров, который не требует много времени и получается вкусным и сытным.
Кальмары отвариваем, снимаем пленки и режем соломкой или кубиками. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Обжариваем все отдельно в растительном или оливковом масле, можно сливочном. Соединяем все ингредиенты.
Можно подавать готового кальмара. Вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
Какие блюда из кальмара любите вы?
| 
0
[
А я люблю кальмаров.
