Где же ты, грибное лето?
Грибы – это отдельное царство удивительных живых организмов разных форм и размеров, у которых нет корней, листьев, плодов, цветов, однако они выполняют различные функции в природе.
Грибы – уникальный лесной продукт: очень питательный и малокалорийный, обладающий неповторимым вкусом, поэтому их называют «лесное мясо».
В кулинарии грибы используют давно, но необходимо помнить, что не все грибы пригодны к употреблению.
Когда же появятся съедобные грибы в средней полосе России? Вот уже в конце июня должны быть первые белые грибы, подберезовики, подосиновики, лисички, маслята. Очень хочется украсить летний обед ароматом нового лесного урожая.
Всем грибникам – УДАЧИ!
После дождей обязательно сходим в лесок, может, что-то и появится. А вообще, грибной сезон у нас в конце августа, в сентябре. Тогда собирай любые: и рыжики, и опята, и грузди и белые...
Ой, сколько мошкары на Урале! Я однажды только при попытке войти в лес была искусана. У нас в лесу есть комары, но их не так много, а вот мошки вообще нет.
Очень люблю ездить в лес за грибами. Особенно, если их много. Потом несколько дней так в глазах и стоят грибочки. Закроешь глаза, и опять их видишь. У нас еще грибов нет. Дожди прошли, но было холодно. Сейчас обещают тепло, значит грибочки на подходе. Готовим сапоги и мазь от комаров.
Вот это да! Тут не просто овации должны быть, Светлана Ивановна! Тут буря, шквал!!! И, как говорят звёзды: "Искупайте меня в овациях", - мы Вас искупаем по полной! (Да простят меня Админы!)
Светлана Ивановна, а я не знала, что сыроежки можно мариновать. Мы их даже не собираем... А вот за белые грибы - особенные овации вашей семье! У нас пока только маслята есть.
Сыроежки мы тоже не собираем. Они быстро ломаются. Пока донесёшь, одна труха остаётся. А вообще, я не грибник. Дело, конечно, увлекательное, азартное, но потом же грибы нужно чистить, мыть, готовить. Кошмар! Солю грузди, но боюсь их потом кушать. Вот такая я!
Мы берем только сине-зеленую сыроежку с размером шляпки до 3- 4 см, она не ломается, т.к. мякоть очень плотная, а при мариновании становится малюсенькой – на один укус. Смакота!
0
[
Собиратели - муж, сын, изредка я. Маринователи - закрыватели - я.
