Уважаемые коллеги! Предлагаю Вашему вниманию фирменные рецепты нашей семьи.
1.«Фальшивый» поросенок.
Понадобится: 1кг картофеля, 500г мясное филе, 50мл молока, по 2 яйца и луковицы, 2 ст.л. муки, сливочное масло, приправы, соль.
Для данного блюда мясо перекручиваем в фарш, обжариваем на сливочном масле в сковороде. Отдельно обжариваем лук, добавляем его к мясу и перчим.
Готовим картофельное пюре, добавив молоко, сливочного масла, яйца, соль.
Выложить приготовленное из картофеля пюре на смазанную маслом лист фольги, сверху уложить мясной фарш, затем – оставшееся пюре. Формируем из данной массы «Фальшивого» поросенка. Лепим ушки, пятачок, глазки, хвостик. Глазки – горошинки, оливки, морковка. На пятачке ноздри – кусочки морковки.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 мин. до зарумянивания. Достаем «поросенка» и выкладываем на блюдо. Блюдо готово!!!

2. Блинчики с творогом и красной рыбой.
Начинка для блинов: соленая красная рыбы (я беру филе горбуши), творог. Рыбу мелко режем, творог разминаем – и все перемешиваем. Фарш готов!
Жарим блинчики на сильно разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом. В блинное тесто добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем. Это условие исключит прилипание блинчиков к сковороде.
На блин накладываем начинку, заворачиваем его в рулетик. Блинчики на тарелке выкладываем поленницей.
Получается очень вкусно!

3.Торт «Муравейник».
Торт из кукурузных палочек — палочка — выручалочка: когда гости на пороге или если захотелось сладенького к чаю. Этот торт готовится за 5 минут, да и печь его не надо.
Необходимые продукты:
2 упаковки кукурузных палочек;
2 йогурта;
1 банка сгущенного молока (вареного).
Процесс приготовления:
1. смешиваем йогурт с вареной сгущенкой;
2. в кастрюльку с йогуртом и сгущенным молоком высыпаем кукурузные палочки;
3. перемешиваем компоненты и выкладываем массу на большое блюдо, формируя "Муравейник";
4. убираем десерт в холодильник на три или четыре часа.
Можно добавить в массу конфеты или ими украсить торт.
Приготовить подобную сладость получится даже у начинающего кулинара.
Приятного вам чаепития!

Коллеги! Приятного Вам аппетита и хороших рецептов!!!