15 декабря во всех странах отмечается Международный день чая.
Конечно, такой вкусный, полезный и старинный напиток как чай заслуживает своего праздника!
В Англии, Японии, Китае, Узбекистане чаепитие уже давно превратилось в достаточно сложную церемонию, а заваривание чая – это настоящее искусство, секретом которого владеют немногие.
Сейчас в мире насчитываются тысячи школ чайного искусства, в которых учат только одному - правильно заваривать и подавать разные сорта чая.
А какой вкусный чай из Тульского самовара да с Тульскими пряниками!
Да, конечно, кофе был на первом месте! Дай Бог, Игорь Вячеславович, чтобы он как можно дольше лидировал среди Ваших напитков. Я так люблю свежемолотый кофе, но... это в прошлом
Я люблю обычный чёрный чай. Муж в последнее время увлёкся зелёным чаем. Привозит себе из Китая молочный чай улун. В чае содержится более 400 полезных веществ, включая витаминный комплекс, микроэлементы, антиоксиданты, аминокислоты и пр. Кстати, по количеству антиоксидантов, молочный улун превосходит черный чай почти вдвое.Чай с тонким приятным карамельным запахом, но почти без вкуса, поэтому я не очень его люблю.
Очень любою зелёный, с лимоном, с бергамотом или с имбирём. Недавно попробовала "Молочный улун" - очень вкусно! А от кофе...засыпаю. Сколько раз уже проверяла. Прихожу после уроков домой, чтобы взбодриться, пью кофе и ... хочу спать. Вот так почему -то! Чёрный чай тоже пью, только хорошие сорта, но предпочитаю всё-таки зелёный.
В Казахстане пьют очень много чая. Без него никак. Вообще питье чая, причем в достаточно больших количествах, – одна из самых симпатичных казахских традиций. По пять–семь пиал чая за завтраком, обедом и ужином – это вполне нормальное явление. Здесь важно отметить, что по казахским обычаям полную пиалу не наливают.
Северные казахи, в том числе букеевские, к которым чай пришел от татар и русских, по-видимому, поначалу пили черный чай без молока. Казахи, соседящие с калмыками, пили так называемый «калмыцкий чай» — с молоком, маслом и солью. Казахи Алтая и до недавнего времени добавляли в чай, помимо молока, сливки, сметану, талкан, сало, соль или сахар. Казахи юго-западных районов Казахстана, как и туркмены северо-западной Туркмении, особым образом, заправляя его горячим жирным верблюжьим молоком. [i]Самый распространенный способ заваривать чай следующий. В заварном чайнике делают крепкую свежую, обязательно горячую заварку, для чего этот чайничек держат на маленькой электрической плитке. Рядом с хозяйкой также находится какая-нибудь посудина с кипяченым молоком и кипящий самовар. Сначала в пиалку (кесе) наливают молоко (обычно его разливают деревянной ложкой, и тогда это одна полная ложка), затем через ситечко чай из заварного чайника, а потом добавляют кипяток из самовара. Соотношение заварки и кипятка устанавливается «по ощущению», поэтому каждый раз чай имеет несколько иной вкус. /i] Действительно, если в чай сначала налить молоко, а потом кипяток, то вкус получается совершенно иным. Кстати, англичане разливают чай также.
0
[
