НАЧАЛЬНАЯ
ШКОЛА
ДОШК. ОБРАЗОВАНИЕ
УЧИТЕЛЮ 1-4 КЛАСС
КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ
ПРАЗДНИКИ
ЛОГОПЕДУ
МАТЕМАТИКА
ИНФОРМАТИКА
АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК
ОРКСЭ
ОКРУЖАЮЩИЙ МИР
ЛИТЕРАТУРНОЕ ЧТЕНИЕ
РУССКИЙ ЯЗЫК
ОБЖ
ИЗО ИСКУССТВО
ТЕХНОЛОГИЯ
МУЗЫКА
ФИЗКУЛЬТУРА
ОСНОВНАЯ
И СРЕДНЯЯ
ОБОБЩЕНИЕ
ОПЫТА
КОММЕНТАРИИ
еще...
Елена Алексеевна, спасибо за замечательные шаблоны!
Я не только поэзией занимаюсь, летом я рисую картины и внуки, у меня их два. На ...
Иногда да, просят написать на юбилеи и дни рождения. Мне дают прозу, факты, я пе...
И в эти тихие часы я желаю Вам здоровья, терпения, творческих удач,Татьяна Михай...
Надежда Андреевна, спасибо за такую яркую и интересную разработку!
Ирина Евгеньевна, благодарю Вас за ресурс! начинаем изучать в 5 классе имя сущес...
"Миру мир" знаю, а вот "Звонки" не слышала. Не люблю ничего ...
ОНЛАЙН
mityun, natamarch, sergei-avdee

Проведение занятий по разделу "Кулинария"

Методика преподавания технологии

• 5-7 класс
• статья
25.03.2015
Данная статья рекомендуется для проведения занятий по кулинарии. В статье даны методические рекомендации для проведения уроков по кулинарии.

Цели ресурса: научить приготовлению блюд.
Образовательная: сформировать определенные знания, умения, навыки по разделу «Кулинария».
Развивающая: развития глазомера, отработка тех навыков, развитие творческой деятельности; представление возможности учащимся для самовыражения.
Воспитательная: воспитание чувства ответственности за порученное дело, трудолюбие, аккуратность.

©
Михайлецкая Елена Григорьевна
Михайлецкая Елена Григорьевна
Портфолио
Разработки
Блог автора

Понравилось? Сохраните и поделитесь:
ссылки
Неограниченная бесплатная загрука материала «Проведение занятий по разделу "Кулинария"» доступна всем пользователям. Разработка находится в разделе «Методика преподавания технологии».



Загрузка началась...
Понравился сайт? Получайте ссылки
на лучшие материалы еженедельно!
Подарок каждому подписчику!

4990
752
7

Рекомендации:

lubovsai
#1 | 29.04.2015 | 19:20 | 0 [Материал]
Елена Григорьевна, с интересом познакомилась с методикой проведения практических работ. Интересная, содержательная статья!

tanyakurova_
#2 | 03.05.2015 | 08:16 | 0 [Материал]
Елена Григорьевна! Спасибо за полезный и нужный материал!

galilar
#3 | 04.05.2015 | 22:42 | 0 [Материал]
Елена Григорьевна, спасибо за подробную методику проведения п/р по кулинарии. При подведении итогов я учитываю следующие факторы: предварительная подготовка к занятию (наличие всех  продуктов и формы: фартук, косынка, полотенце; поведение во время приготовления, дегустации и уборки; организация труда, особенно качество уборки; внешний вид и вкусовые качества приготовленных блюд; сервировка стола и этикет за столом.
Также мои ученицы готовят дома самостоятельно те блюда, что изучали на уроках и приносят рецензию от родителей. А в завершение темы 5 и 6 классы (по ФГОС) еще готовят дома проектное блюдо, показывая на защите фотоотчет в виде презентации. Старшие классы раньше готовили в кабинете проектное блюдо (каждая бригада выбирала своё). 
Рецепты покрываю специальной пленкой, которая приклеивается с двух сторон утюгом. Некоторым карточкам уже больше 20 лет (первые от руки мной писались, потом печатались на пишущей машинке, а с появлением компьютера печатаются на нем).
Я стараюсь на одном занятие (2 урока) провести опрос по предыдущей теме, изложить новый материал, закрепить его различными способами, записать рецепты и провести предварительный инструктаж по подготовке к занятию. А на следующем занятии готовим, и как правило, несколько блюд каждая бригада. Например, в 5 кл. одна бригада готовит тартинки с помидорами и сыром и кофе в турке, вторая - готовит канапе с рыбными консервами и заваривает чай. В 7 кл. одна бригада делает рыбу в кляре и картофельное пюре, другая рыбные котлеты и отварной картофель. Жаль нельзя здесь выкладывать фото с детьми. Мы делаем фото на память.

Латышева
#4 | 30.05.2015 | 19:27 | 0 [Материал]
Спасибо за полезный ресурс. smile

89806806845
#5 | 18.07.2015 | 20:12 | 0 [Материал]
За работу.

Nadezhda57
#6 | 10.08.2015 | 13:16 | 0 [Материал]
Грамотная, продуманная, рефлексивная работа, демонстрирующая умение автора обобщать собственный опыт.
Интересным мне показался рецепт бананового десерта. Обязательно приготовлю.
+ будет попозже

81059
#7 | 14.12.2016 | 23:43 | 0 [Материал]
Спасибо за интересный полезный ресурс.





БУДЬТЕ С НАМИ
Регистрация
Подписка
Вход на сайт