Лечо

Спасибо за рецептик, Виктория Валерьяновна! Такие аппетитные баночки! Возьму в избранное!

Спасибо, Александра Владимировна! Буду рада, если Вам понравится!

Я тоже примерно  по такому рецепту делаю лечо. Правда, перца побольше кладу. Вкусно, всем нравится.

Мне тоже нравится, Татьяна Григорьевна! В последнее время вообще, мало, что закручиваю, почти никто не ест. А лечо любят.

И у меня такая же история. 

Галина Васильевна, даже компоты не пьют! Только перевод продуктов! Поэтому мало консервирую. 

И у меня так же! Когда готовлю, то порцию уменьшаю вдвое, чтобы потом не выбрасывать.

Наши домочадцы "зажрались", Наталья Владимировна! Подавай им деликатесы!

Виктория Валерьяновна! А без уксуса ничего страшного не произойдет с перцем? Или помидоры дадут кислоту, необходимую для консервации?

Татьяна Анатольевна, вначале я засомневалась насчет уксуса. Нашла сейчас другой рецепт в своих кулинарных рецептах (старая книга для записей), там тоже без уксуса.
Если все же опасаетесь, можете положить на крышку капельку уксуса. Хотя я не могла ошибиться сразу в двух рецептах лечо нет уксуса. А в интернете везде почти есть. Я делала много лет, лечо никогда не открывалось

И я кладу перца больше. Раньше делала без уксуса, а потом все же добавляю чайную ложечку уксусной эссенции.

Второй рецепт Лечо

4 кг помидор
2 кг перца
соль, сахар по вкусу

Помидоры прокрутить через мясорубку, варить 40 минут, добавить соль, сахар, перец и варить еще 20 минут. Закрутить в стерилизованные банки.

Я тоже во все зимние салаты добавляю 1 ч.л. 70% уксусной эссенции, потому что у меня все заготовки хранятся дома. А за лечо спасибо!

И Вам спасибо за участие, Наталья Владимировна!

Очень нравиться лечо, спасибо за новый рецепт, я делаю немного по другому.

Елена Григорьевна, а Вы как делаете, напишите?

Я тоже добавляю в лечо уксус и храню его дома.

Елена Дмитриевна, я не добавляю, т.к. в помидорах итак много кислоты. Банки никогда не открывались. Но храню в подвале.