"Пальчики оближешь"

Трудно представить себе наш летний стол без помидоров, которые появились в нашей стране во времена императрицы Екатерины Второй и были завезены к нам из Южной Америки.Они очень полезны для улучшения качественного состава крови, а также для снижения риска образования тромбов и развития такого серьезного сердечного заболевания, как инфаркт.

Регулярное употребление помидоров положительно сказывается на состоянии нервной системы и способствует успокоению, избавлению от негативных эмоций и нежелательных эффектов различных стрессов.

Помидоры хороши не только в свежем виде, но и в качестве консервированных блюд. 

Предлагаю в данном блоге поделиться рецептами заготовки томатов на зиму. Итак, первый рецепт.

"Пальчики оближешь"

На дно 3-х литровой банки кладем (я делаю в 1,5 литровых банках - удобно и практично):

-3 дольки чеснока;

-2 луковицы (режу на 4 части);

-2 ст.ложки растительного масла;

-зелень.

Помидоры разрезаем на четыре части (можно больше, но не сильно мелко!). Кладем в банки.

Заливаем остывшим рассолом.

Рассол (на три литра воды, т.е. две 3-х литровые банки):

-7 ст.л. сахара;

-3,5 ст.л. соли;

-2 ст.л. уксусной эссенции;

-лавровый лист.

Стерилизовать 10-15 минут.