Рыбка к празднику

Спасибо за рецепт. Делаю точно так же, только без масла. А оно зачем?

Не знаю, Наталья Николаевна, может быть, чтобы кусочки "не слипались". Я силиконовую кисточку смазываю и чуть сбрызгиваю. Тоже этим рецептом пользуюсь очень давно. Помню, муж подруги смеялся, что рыба - с сахаром?!

Так можно солить любую рыбу: селедку, скумбрию.

Я селёдку и скумбрию солю "мокрым" способом. Тоже полуразмороженную рыбку мою, чищу, режу кольцами и в литровую банку. Кипячу рассол: 1 л воды, 3 сл л соли, 2 ст л сахара, специи (я кладу перец горошком, душистый перец, гвоздику - по несколько штук). Покипит минутку - две, полностью остудить. Залить, день или ночь (смотря когда делаешь) - на столе, потом в холодильник.

Про такой способ не знала. Обычно я замороженную рыбу солю вечером, на завтра она готова.

Сырую???

Да, свежезамороженную.

Боитесь рисковать? 

Просто не люблю.

Этот рецепт проверен годами. Всем нравится.

Очень люблю рыбу, да ещё собственного посола. Выглядит аппетитно.

Да, рыбка - хороша!

Знаю много похожих рецептов, готовлю, но сама не ем. Рыба - сырая!!!

То есть, кого-то отравить не боитесь, а самой попробовать - слабо?

Да, я же женщина. Слабенькая.

А других не жалко?!! Или они сильнее?!

Тоже уже купили горбушу. Только мы отделяем от кости, а рецепт засолки такой же.

А я давно уже ничего сама не делала. Нужно обязательно попробовать приготовить рыбку!

Хороша рыбка! Вчера посолила сёмгу. Я делаю две части соли и дну часть сахара. Масло не добавляю, но с другой стороны, сёмга сама по себе жирная.

Можно посыпать приправой для красной рыбы. Будет еще вкуснее.

Я тоже так готовлю горбушу. Быстро и вкусно.