Один из салатов, который я приготовила на день рождения Кати - Курица с ананасами. Рецепт мне рассказала старшая дочь по телефону. Она у меня большая мастерица в кулинарном деле, поэтому я доверяю ее советам.
Ингредиенты
окорочок копченый (большой) – 1 шт. ананасы консервированные – 1 банка твердый сыр (любой, я купила «Российский») – 100 г грецкие орехи - горсть сметана – 100 г чеснок – 1 головка (по вкусу)
Готовя блюдо, мне хочется знать, чем полезны продукты, содержащиеся в нем.
Ананас подходит для диетических целей, так как содержит мало калорий. Пожилым людям ананасы необходимы, даже небольшое их количество препятствует развитию тромбоза. Ананасовый сок полезен при нарушении функций желудочно-кишечного тракта. Входя в состав салатов, ананас улучшает пищеварение и обмен веществ.
Грецкий орех – полезный диетический продукт, способствует улучшению работоспособности, умственных способностей, памяти, деятельности мозга, позволяет восстановить силы, при этом не прибавит лишних граммов. Особенно полезны орехи детям и пожилым людям, школьникам и студентам. Грецкие орехи улучшают обмен веществ, работу печени, нормализуют давление, избавляют от паразитов, снимают нервные расстройства. О пользе ядер грецкого ореха для мужчин знают все. В ядре находится большое количество витамина С, который является профилактикой простудных заболеваний. Грецкие орехи полезны при заболеваниях щитовидной железы, т.к. содержат большое количество йода.
Чеснок почитался еще в Древнем мире не только в качестве приправы, но и для повышения работоспособности и как лекарство от многих болезней. Ещё Гиппократ рекомендовал чеснок для лечения пневмонии, опухолей и расстройства желудка. Сырой чеснок – это антибиотик, по своим свойствам не уступает тетрациклину, ведь он убивает множество бактерий. Чеснок можно употреблять при отравлениях. Он улучшает работу головного мозга, укрепляет иммунитет, понижает давление и уровень холестерина в крови, способствует растворению тромбов. В отличие от лука, который может вызвать жжение в желудке, чеснок безопасен даже для язвенников – его жжение ощущается только во рту. Чеснок – отличное средство профилактики инсультов, инфарктов и других сердечно - сосудистых заболеваний. Чеснок снижает риск развития онкологических заболеваний, выводит из организма вредные вещества и замедляет процессы старения, причём, в пожилом возрасте польза чеснока более ощутима.
Твердый сыр. Польза твердых сыров заключается в содержании различных витаминов и полезных соединений природного происхождения. Твердые сорта сыра полезны гипертониками, нормализуют уровень давления, оказывают общее положительное воздействие на весь организм в целом, являются профилактикой различных заболеваний. Есть легенда о царице Ассирии Семирамиде, которая отличалась не только красотой, но и силой, потому что в детстве ела только сыр, который ей приносили птицы в своих клювах. Даже небольшое количество этого продукта положительно влияет на здоровье человека, а при регулярном употреблении сыр способен улучшить зрение, способствует здоровому и крепкому сну, делает кожу красивой и гладкой.
Думаю, я вас убедила в пользе этих продуктов, тогда приступим в приготовлению салата!
Рецепт приготовления салата
Окорочок мелко порезать.
Чеснок раздавить в чесночнице, ананасы – нарезать кубиками. Грецкие орехи, если крупные, измельчить.
Сыр потереть на терке (я привыкла измельчать в блендере).
Все смешать, перед подачей на стол заправить сметаной и майонезом.
Готовое блюдо тоже сфотографировать не успела. Ночью приготовленные салаты разложила по банкам, а днем, уже перед подачей на стол, заправляла.
Фото Виктории Полшковой, снято 14 сентября 2014 в г. Каменка Пензенской области на фотокамеру Canon EOS 6D, объектив Canon 28-135 mm, вспышка Canon Speedlite 430 EX II
Польза: Копченая курица очень полезна тем, что в ней содержится много витаминов и минералов. Куриное мясо помогает вылечить диабет, подагру, язву и много других. Вред: при копчении вырабатываются изотопы, которые потом изменяются в аминокислоты. Аминокислоты не очень полезны для человеческого организма. Горячее копчении не несет много вреда, так что можете кушать, но не много.
Я очень люблю такой салат. Праздничный стол не обходится без него. Правда, курочку я беру не копченую, а просто отварную. Спасибо, Виктория Валерьяновна, за интересные сведения о полезности его составляющих! :))
Я люблю чеснок! Но раньше боялась его есть, вернее, старалась ограничивать из-за гастрита. Теперь знаю, что он не принесет вреда! Сегодня съела целую дольку, и ничего не случилось! Вечером добавила чеснок во все блюда! Теперь буду делать свои любимые и полезные салаты: морковь с чесноком, свеклу с чесноком...
Очень вкусный был салат, Наталья Владимировна! Я готовила всю ночь до утра. Встала, снова готовить. Успела принять ванну, сделать прически себе и Кате, а уж снимать на фото салаты совсем забыла! простите..
Татьяна Анатольевна, обычно мало, кто из детей ест салат, но на следующий день одна мама приходила за рецептом! Ее дочь не ест салатов, но этот салат и еще один салат ей очень понравились!
1
[
простите..
