Вкус детства

О, таких вкусов много. Это и вкус булочек по 3 копейки, вкус халвы, зефира в шоколаде. Кукурузные палочки тоже любили. А ещё у бабушки в банке стоял чайный гриб. Пили с удовольствием после бани.

Чайный гриб был у бабушки особенно вкусным. А еще она для меня хранила косточки от абрикосов из компота из сухофруктов. Бабушка жила в деревне и компот стоял на мосту. Был всегда холодным. Так вот бабушка, когда я летом к ней приезжала, косточки эти молотком колола и мне давала. Милые, любимые наши бабушки.

Мы тоже любили колоть абрикосовые косточки.

Косточки были дифтеритом.

Вячеслав Евгеньевич, какие страсти рассказываете. Откуда такие познания из области медицины?

Я про абрикосовые

Вячеслав Евгеньевич, может быть, не дифтеритом? А  чем?

Я долгое время верила, что дефицитный в то время миндаль - это и есть абрикосовые косточки.

В детстве даже слышал такое объяснение от взрослых.

Бабушкины пироги, плюшки, ватрушки при готовленные в русской печи. А еще блины и каша тоже из печи.

Я тоже любила приезжать к бабушке в деревню на кашу из печи! А еще вкус меда в сотах!

Бабушка вставала рано. И когда я просыпалась, то на столе уже были оладьи или блины. Макаешь в блюдечко со свежим медом. Очень вкусно. Мед в сотах тоже помню. Его жуешь, жуешь, высасываешь. А остатки от сотов оставляли, собирали, не выбрасывали.

А мы мед с грушами ели!

А ещё вкусно свежий мёд со свежими огурчиками: вкус арбуза!

Мёд с огурчиками?

Да! С огурчиками. Да еще и с малосольными! Вкуснятина!

Мед с огурцами не пробовала. А вот сладкий чай с соленым огурцом любила. И нравилось. Сейчас даже пробовать не хочу.

С малосольными не пробовала, только со свежими.

И с огурцами ели! У моей подруги родители держали пчел.

Мне мама груши на рынке покупала. Сочные. Откусишь и сок по подбородку течет. Покупала на килограммами, а 1 или 2 штучки.

Почему-то не любил мед, воспринимал его как лекарство.

А сейчас?

Так и осталось.

Только настоящий мед может быть лекарством. А сейчас очень много продают подделки. Как узнать, отличить настоящий или подделка?

Есть много методов. Но я беру мед у проверенных пчеловодов.

Когда есть знакомый проверенный пчеловод, то это почти 100%, что мед у Вас настоящий. У нас таких нет, поэтому покупаем мед на ежегодной ярмарке меда. Туда приезжают пчеловоды из разных мест и мед разных сортов.

На русской печке мы грелись зимой. Там на кирпичах лежали какие-то тулупы, валенки. Мы, дети забирались туда и лежали на этих тулупах. А между кирпичами если пальчиком проведешь, то находили семечки. Грызли их. Откуда они туда попадали?

Да, русская печка выручала, когда с мороза прибегали в обледенелой одежде. Но это было в мое дошкольное детство...

У бабушки на столе стоял самовар. Большой, пузатый. Чай заваривали в маленьком чайничке. Крепкий, горький. Никаких тебе чайных пакетиков. Да их и не было тогда. Настоящий чай пили.

Русская печь и согреет, и накормит.

Моя бабушка пекла блины сразу на двух сковородках, а смазывала гусиным пером.

У бабушки тоже были перышки. Наверное, куриные, потому что гусей у нее не было.

И у моей бабушки пёрышки были. И мама пёрышками смазывала сковородку!

Бабушка картошку разрезала и на вилку, и использовала это приспособление для подсолнечного масла.

А я помню кусок сала на вилке. Бабушки ним смазывала сковородку.

Я и сейчас так блины пеку)) От мамы переняла.

И я так блины пеку. У нас в семье их все очень любят.

Бабушка пекла еще и большие пироги на весь противень. Сладкие, с вареньем, а сверху из теста решеточку такую делала. Но это, когда было много гостей в доме. В деревне ведь особые праздники были, церковные. Не все городские праздники отмечали в те времена. После застолий из всех домов люди выходили на улицу и по деревне ходили с гармошками,песнями и частушками от одного края до другого. Мама моя плясуньей была, частушек много знала. И не очень приличных. Вот какая озорница она у меня была.

Я и сейчас знаю, в том числе и неприличные.

Ой, Вячеслав Евгеньевич, глаз да глаз за Вами нужен. А то придется краснеть за Вас.

Глаз да глаз, это точно... У нас мальчиков очень мало - каждого беречь надо!

Правильно воспитанный человек не боится крепких выражений.

А как же запрет на крепкие выражения? Там, наверное, не только запрет, но и штрафные санкции предусмотрены?

"Петушки" которые варили сами из сахарного песка.

Мы петушки делали с моим молодым человеком, когда в 10 классе учились. До сих пор помню их вкус!

Вот какие вы были в те времена. Вместо того, чтобы гулять, петушки готовили. Думаю, что сладкие получились, вперемешку с поцелуями.

Конечно! До сих пор вместе! И петушки те вспоминаем!

Елена Владимировна, сколько же лет Вы вместе? Вы большие молодцы. Оба молодцы. Я рада за вас обоих. Искренне рада.

Уже почти 30 лет... Вот как петушки связали!!!

Елена Владимировна, посмотрела в интернете, что 30-летие свадьбы - это Жемчужная свадьба. Так что готовьтесь к тому, что у Вас будет подарок от мужа - жемчужные бусы с 30 бусинками. Это уже достаточно крупный жемчуг.

Сахар который опять же варила бабушка, с молоком и маком!

Мак рос у бабушки. Мы его собирали, когда созреет. Брали банку и обтрясали маковые коробочки в банку. Бабушка потом, когда пекла плюшки, посыпала маком. Вкусно. Мама тоже такие печет. А я совсем мало пеку. Больше готовые пирожки и пирожное покупаю.

А теперь мак выращивать нельзя.

Конечно нельзя выращивать в большом количестве. Но если в саду растет 5 штук декоративного мака, то, я думаю, это не криминально. Наркоконтроль не заставит уничтожить?

Лимонад "Буратино", фаршированный болгарский перец, кажется венгерского производства, сосиски, которые на ходу из магазина вытягивали из оболочки. А кто не приходил домой с хлебом, обгрызанным по краям? А когда выходили гулять, отрезали ломоть хлеба, поливали его водой и посыпали сахаром. Вкуснятина!

А мы как лимонад пили?!  Дырочку в крышке гвоздем пробивали...  Понимаю, что плохо... Но удовольствия от такого "питья" получали почему-то больше.

А ещё мазали хлеб маргарином, а потом посыпали сахаром! Это был уже высший шик!

А мы, мальчишки и девчонки, набегавшись на улице, приходили к бабе Насте. Она жила на 1 этаже, внуков у нее не было. Она всем нам отрезала по куску черного хлеба, наливала сверху растительным маслом и солью посыпала. Только за ушами у нас трещало.

Фаршированный болгарский перец в железных банках был деликатесом. Мама его разогревала в горячей воде в кастрюле. А потом вытаскивала и когда начинала открывать, то нужно было закрывать тряпкой, а то брызги во все стороны. Начинка вкуснятина, а вот капустные листы маме доставались.

У нас был перец в стеклянных банках.

У нас в железных.

А мы хлеб мазали сливочным маслом и сверху накладывали малиновое варенье. Так на улицу выходили - на улице ещё вкуснее было!

Тогда не возникало вопроса "почему". А сейчас часто слышно о том, что ешьте дома, не таскайте куски и т.д. А сами мы? Да такие же были!

И на улице всегда вкуснее и аппетитнее было жевать даже то, что дома не елось

И мы так делали - получалось как пирожное.

Да, это незабываемо: одним словом, детство - прекрасная и беззаботная пора!

Газировка в пол литровых стеклянных бутылках. Саяны, Буратино, Лимонад. Дюшес. Бутылки не выбрасывали, потом сдавали. И опять газировку покупали или мороженое, конфеты. Мы, ребятня, если, гуляя, находили бутылку, то несли домой, мыли и сдавали. Ничего не пропадало.

Точно. Я об этом писала: Когда шампанское будет выпито.

Да, у нас свой лимонадный цех был.Вкуснее, чем в детстве газировки не пила))

Был и лимонадный цех и ликеро - водочный завод. Да и сейчас остался.

А мороженое в стаканчиках и ириски, которые делали сами.

Мороженое за 23 коп. Шоколадное! Вкуснятина!

Мы застали шоколадное мороженое по 15 копеек. Любили пряники "Комсомольские" по 90 коп за кг, вафли "Артек" пачка 9 коп. Вот кутили-то на 10 копеек!

На 10 копеек можно было 2 пирожка в школьной столовой купить. А язычки слоеные по 7 копеек, а песочные по 6 копеек ... На чай уже денег не хватало.

Бабушкин пирог с вишней. Пекла в русской печи. Сочный, все корочки пропитаны соком. Прелесть, очень часто вспоминаю.

Кукурузные палочки - это страшный дефицит, достать было очень сложно.

Когда родители ездили в Свердловск, всегда привозили кукурузные палочки, у нас в Реже ещё их не было...

Кукурузные палочки уже позднее появились, чем хлопья. Они были воздушные. В больших пачках продавались.

Шоколадные конфеты и апельсины, которые привозили с других городов.

Очень любила какие-нибудь выборы. Папа всегда был в комиссии на участке, а после привозил мандарины. А мы с мамой и братом чинно шагали на участок рядом с домом, потому что знали: будет что-нибудь вкусненькое)

А нам после выборов всегда давали яйца

Мама с папой на выборы ходили с утра и тоже что-нибудь вкусненькое приносили. Но вот что именно, не запомнилось.

Апельсины и копченую колбасу..

Сервелат!

Да, колбасу приносили.

А ещё, если посчастливится, бутерброды с чёрной икрой!

Об этом сейчас только остается вспоминать. Но в детстве как-то спокойно к такого рода деликатесам относились. Не успели привыкнуть.

Действительно не успели привыкнуть, довелось попробовал и ничего не понял.

А сейчас с удовольствием бы освежили в памяти. А то чаще приходится есть икру заморскую, баклажанную.

Икра лосося уже для нас не является деликатесом. А вот чёрная так по цене кусается!!!

Черную не покупаем, дорого. А к красной привыкли, но по традиции к Новому году, дню рождения, на праздники обязательно баночку берем.

К Новому году и на Масленицу можем себе позволить.

С блинами вкусно. И с семгой слабосоленой или форелью ничуть не хуже.

А мне кабачковую.

Часто вспоминаю то, что в детстве казалось наивысшим лакомством: какао и кофе в брикетиках по 8 копеек, фруктовый чай опять же в брикетах (мы его ели так, а потом ходили чумазые),  хлебцы, монпансье (а мы называли ломпасйки)


Надежда Андреевна, Вы мне еще один вкус детства напомнили. Это какао в брикетиках. В том же хлебном магазине покупали. Шли по улице и грызли. Я сейчас даже и не помню, что с этими брикетами делать нужно было? Варить или просто кипятком заливать? До дома мы его не доносили. Как было здорово!

Точно-точно, Людмила Константиновна! А ещё мы покупали детское толокно и ели его сухим. Вкус необыкновенный!

Толокно мы не ели. А вот в студенческие годы, когда на байдарках плавали, то с собой в походы брали детскую молочную смесь "Малютка". Кашу варили.

Точно, ели "Малютку".

А у нас не было кофейных брикетов. Я даже не представляю, что это такое.

Небольшой, думаю размером как 2 или чуть больше спичечных коробка. Сухой, спрессованный сладкий какао или кофе брикет. Грызли его. Сахар на зубах хрустел. Вкусно было. Может быть, сейчас и пробовать не стали. Но тогда ... Сколько было соблазнов. Как потратить деньги, которые мама дала на пирожок в столовой?

А еще кисель в брикетах! Тоже не доносили домой!

Кисель запомнился тем, что был настолько сухим, что его ничем нельзя было разбить, только молотком, наверное. Мама дома кисель варила из крахмала и варенья. А вот в детском саду варили из брикетов. Пьешь и комочки попадаются.

Правда, этот кисель не разбивался, не разводился. Чтобы его сварить, приходилось долго размешивать.

Кисель помню...

Недавно сын попросил купить такой брикет и сварить ему кисель. Вспомнил, что в детстве тоже грызли его. Купила. Оказывается, что он легко крошится и разводится. Сын с удовольствием пил.

Заварной крем был и кисель в брикетиках, а еще сухая смесь типа "Малышка"-вкуснота была))

Ага, монпансье!

Надежда Андреевна! Спасибо за лампасейки! Они были в нарядных расписных железных коробочках. Потом пустые эти коробочки были шкатулочками для хранения разных детских "богатств"!

А я туда пуговки цветные собирала!

И я вспоминаю пластинки фруктового чая. Вкусно! А почему чай?

Фруктовый чай не помню, а вот родители про него рассказывали.

Точно,сейчас такие в пластике, а в детстве были вкуснее

Прямо на улице продавали газированную воду с сиропом. За 1 копейку - без сиропа, за 3 копейки - с сиропом. А за 5 копеек можно было с двойным сиропом.

У нас в городе не было таких автоматов. Но каждый год мы ездили к родственникам. На вокзале стояли такие "сооружения". Так называемо "отмечали приезд к бабушке с крестной" : начинали со стаканчика лимонада. Никогда не пропускали... к сожалению, сейчас уже это все не вернешь...

А стаканчики стояли в автоматах и их никто не уносил.

Специально собирали монетки по 3 коп., чтобы купить с сиропом

Мы такие автоматы видели, только когда ехали на море.

За 1 копейку без сиропа. А стаканы и правда стояли. Их мыли, перевернув дном кверху, нажимая на них и поворачивая.

Пломбир в бумажном стаканчике. Пасхи которые пекла бабушка в русской печи.
Картошка печёная на костре и сало на палочке, все это приготовленное после импровизированного  детского концерта для жителей квартала.  И ещё каждый день тутовник (шелковица).

Обожала шелковицу!

И я! Особенно белую!

Какая же она вкусная и сладкая!

А печеная картошка...

Ничего, кроме пирожинок заварных не могу вспомнить. А, еще шоколадки-монетки.
В саду нмчего кроме манной каши не ела, поэтому была неоднократно наказана. Бывало, даже получала жесткие замечания с применением физической силы.

Из детского сада помню желе в кружках на полдник после тихого часа. Когда молоко в этой кружке давали с пенкой, то казалось, что твоя кружка самая большая и молоко это никогда не выпьешь. А вот желе ... раз, два и ничего не осталось. Добавки почему-то не давали.

А нам в садике давали какие - то штучки из манной каши а внутри карамелька. Они жарились на подсолнечном масле. Ну, вкуснятина!

Нас таким не баловали. Манная каша или манный пудинг с киселем. Пудинг даже детям своим готовила. Пока маленькие были - ели, а потом перестали. Да мне и самой не надо, не хочу.

И кто наказывал? Воспитательница?

Шоколадки - монетки и сейчас есть

Шоколадки есть, а вкус у них совсем другой!

Шоколадки из раннего детства не запомнились. Может быть дорого для нас было? Скромно жили. А вот конфеты - подушечки с фруктовой начинкой, вечно слипшиеся, это помню.

Их почему-то называли "Дунькина радость".

И  у нас так подушечки назывались))) Одна страна была)

Точно, радость. Мы и сами таскали такие конфеты и радовались.

Мы с братом "портили" сахар в сахарнице: кусок батон поливали растительным маслом, а потом его в сахарницу. Вкуснота! А ещё гренки из батона.

Такие гренки я и сейчас, бывает, делаю, детство вспоминаю...

И я. Муж очень любит. Говорит, лучше всяких новомодных вкусняшек)

Мама булку обжаривала, макая ее в яйцо. А сверху сахарным песком посыпала. Вкусно. Сейчас и я так делаю, особенно, если хлеб пропадает.

А я люблю с батоном делать!

Когда ездили в деревню к бабушке копать картошку, пекли ее в костре прямо на поле. Рассыпчатая. Вкуснятина! Особенно корочка.

Зеленые бананы, которые спелили в валенке

Под кроватью, в темноте. Как помидоры.

А мы их еще пробовали подвесить над газовой плитой. Чтобы быстрее поспели.

А у нас бананов не было.

А мы рядом с Москвой, так что за бананами ездили на электричке. Даже загадка была про московскую электричку: длинная, зеленая, пахнет колбасой.

А кто из нас не любил жареную колбасу? Если мама тоненько кусочек отрежет, то она хрустящая получалась. А если потолще, то сочная, вкусная. Никакого гарнира не нужно. Так бы целую сковородку одна и съела.

Для меня вкус детства - газировка за 3 копейки и пломбир в бумажном стаканчике с деревянной палочкой.

А ещё я в детстве любила варенье из лепестков роз или розовое варенье. Оно продавалось в полулитровых баночках. Запах изумительный, а вкус!!!

Я такого варенья не помню. Жаль.

Я тоже не помню такого варенья. Может и было, но варенье сами варили из лесных ягод: черники, малины, земляники. А в саду крыжовник и смородина.

Мы с женой из Болгарии такое привезли.

В детстве я его не помню, а вот в 80е годы в магазинах оно появилось. Ко мне, молодой учительнице, часто приходили дети, мы пили чай с вареньем из лепестков роз. Сейчас, когда встречаемся, мальчишки (уже зрелые мужчины) вспоминают это варенье.

Мы даже его пробовали сами варить! А еще варенье из одуванчиков....

У меня сестра пробовала варить такое. А еще из арбузных корок. Это уже лет 10 - 15 тому назад. Правда, я не пробовала никакого: ни из лепестков, ни из одуванчиков, ни из арбузных корок. В детстве арбузы в конце августа покупали. Съедали до зеленой корки. А еще тоже в конце августа привозили астраханские помидоры "дамские пальчики".

А какой хруст был  на зубах от лепестков роз! Да, Надежда Андреевна?

Никогда не пробовала и не видела даже варенья из лепестков роз)

Я пробовала домашнее варенье из роз в Одессе. Я там была после 9 класса. Очень вкусно! Но тогда розы росли без химических удобрений.

А я вот варенье из роз не пробовала, но говорят очень вкусное.

Не то слово, Александра Михайловна!!!  Я вынимала лепесточки, слегка подсушивала, а уж потом уплетала!

Пломбир стоил 20 копеек. Дорого. Сливочное мороженое - 13 копеек. Чаще покупали молочное или фруктовое.

А фруктовое было 7 копеек

А еще какое-то мороженое 15 копеек стоило. Поэтому на ту же сумму можно было два фруктовых купить.

Сколько разных вкусов детства здесь вспомнилось! Тоже очень знакомо: хлеб, посыпанный песком и политый водичкой,картошка  печёная на костре.  Но  вкуснее  всего из детства запомнились хлебцы хрустящие, такие ароматные, натуральные! Сейчас таких нет.

Вкус газированной воды из автомата запомнился больше всего.

И мне все это так знакомо и мило....

Солидарна с Вами.