Блог Елены Дмитриевны «Приправа – нейтрализатор» напомнил мне о еще одной полезной «травке» на нашем огороде – салате Айсберг. По внешнему виду он похож на белокочанную капусту.
Но в отличие от капусты и базилика он прекрасно размножается самосевом, и у Вас не будет с ним хлопот при посадке весной, он сам вырастет. Порой даже в таких местах, где и не ожидал.
Его семена напоминают парашютики одуванчика, только помельче. Летят, куда хотят.
На вкус очень нежен, с приятным хрустом из –за большого содержания воды в его составе.
Айсберг широко используют при приготовлении салатов в сыром виде, его листья можно использовать в качестве тарелок, если положить в них закуску или салаты.
В составе салата много фолиевой кислоты, поэтому он очень полезен беременным, а также помогает справиться со стрессами и бессонницей. Улучшает обмен веществ, состав крови.
У нас он уже три года, как сеется сам. В прошлом году я радовалась - облегчение в огородном деле, как Вы говорите. Сдуру выпустила много семян, и теперь он у меня насеелся по всему огороду, перебил даже укроп.
Я всегда сажала такой салат. Но в прошлом году он, на пару с пекинской капустой, выбросил стрелки с цветами. Что это была за мутация - не знаю. В этом году наказаны - покупаю на рынке, а не выращиваю. Коллеги, может кто подскажет, что с ними произошло?
Мы любим салаты из Айсберга. И иногда тоже используем его в качестве маленьких тарелочек, но не заворачиваем, как на фото. Детям особенно нравится есть такие тарелочки. Это очень удобно на природе.
А он со временем вырождается...кочашки мелкими становятся...Для более крупных лучше, конечно, подсеивать покупными семенами. Но нашей семье в таком количестве салат не нужен, поэтому обходимся тем, сто вырастает из самосева.
Чуть не пропустила блог о такой вкусной "травке". Каждый год обязательно выделяю грядочку под салат. Сажаю разные салаты, но до качанов дело не доходит. Сею семена часто и, как только подрастает "травка", начинаю прорежать. Но "Айсберг" еще не сажала. Надо запомнить и купить семена.
0
[
В этом году не буду столько семян выпускать.
