НАЧАЛЬНАЯ
ШКОЛА
ОСНОВНАЯ
И СРЕДНЯЯ
ОБОБЩЕНИЕ
ОПЫТА
КОММЕНТАРИИ
еще...
Елена Владимировна, буду очень рада, если эта книжечка понравится Вашему внуку! ...
Надежда Георгиевна, Вы всегда находите самые добрые слова поддержки! Меня это не...
Татьяна Григорьевна, я всегда рада Вас видеть на своей страничке. Мне будет прия...
Елена Викторовна, благодарю Вас за постоянное внимание и поддержку, очень призна...

Моя горчичная трава

Блог Латышева

Рукола – однолетнее травянистое растение рода Индау семейства Капустные. Она имеет и другие названия — горчичная трава, рокет-салат, индау, эрука, гусечник, тарамира, аругула. Ее можно купить в любое время года в самом обычном супермаркете. У руколы интересный вкус. Одному она напоминает щавель без кислинки, другому дарит тонкий ореховый аромат и привкус, третьему - оттенки пряной горчицы. В пищу употребляют стебли и листья.

Я отношу себя к третьим, мне рукола напоминает вкус горчицы, но с запахом кедровых (именно) орешков. Семена руколы легко купить в любом магазине, вырастить ее, по инструкции на пакете, тоже очень просто. С этой «простотой и неприхотливостью» у меня что-то и не заладилось.

Первый год рукола просто не взошла. Попытка номер два была более удачной – растение достигло высоты 5-7 сантиметров. Тут и пришла беда, откуда не ждали. Кто-то съел всю траву, считая, что полезны свойства руколы полезны не только людям. У сестры всходы были съедены сразу же после появления. В этом году, наученная горьким опытом, я посадила руколу в теплицу. Но что-то она там бледна и тонка, как манерная девица. Расстраиваться я не стала, в магазине всегда в продаже эта зелень есть.

Но, каково же было мое удивление, когда на грядке, которую можно было считать могилой прошлогодней руколы, появились ростки. Это была она! Откуда, как и почему? Рукола ведь однолетнее растение! Листья у нее сочные и сильные, появились цветоносы с ярко-желтыми цветами. Выходит, не все съели неведомые враги? Очевидно, семена как-то созрели, высыпались и проросли в этом году.
Руколу я кладу в салаты, омлет, пиццу, ризотто. Рецепт любимого салата прост: помидорки, белый сыр (фета, моцарелла, сулугуни или просто адыгейский), болгарский перец, рукола, оливковое масло, черный перец.

Пишут и говорят, что в руколе много полезных веществ и витаминов, что она повышает иммунитет, укрепляют стенки кровеносных сосудов, борется с отложением солей и появлением холестерина, влияет на уровень гемоглобина в крови, помогает быстро успокоиться и сосредоточиться. Наверно, так и есть. А я ее просто люблю.

А кто из вас, коллеги неравнодушен к этой горчичной траве?



ссылки
Новые записи:
Трагедия В Саратове (0)
Стихотворение: "Туманное хмур... (1)
Подвиг Елизаветы Дружининой (5)
Мои первые лизиантусы. (54)
Любимая река детства (47)
Тушёные кабачки с картофелем (10)
6 августа - Международный ден... (8)
Моя. Гости из древности (16)
Высокая цена хлебу (0)
Конкурс: "Учитель, которого н... (0)
741
29
Rimmo4ka
#1 | 07.07.2020 | 22:44 | 1 [Материал]
/А кто из вас, коллеги неравнодушен к этой горчичной траве?/ Я неравнодушна, очень люблю вкус этой вкусной зелени. Но, прочитав Ваш блог, я узнала об этой зелени много нового для себя. Теперь буду любить её ещё больше, спасибо Вам, за интересный блог!

Латышева
#7 | 08.07.2020 | 12:52 | 1 [Материал]
Рада, Римма Павловна, что не я одна являюсь почитателем этой приправы.

Cerg68
#2 | 08.07.2020 | 05:17 | 1 [Материал]
Татьяна Анатольевна, а я дышу ровно... Возможно, я её просто не распробовала. Но после Вашего аппетитного рассказа уже готова полюбить её вечною любовью.

Латышева
#8 | 08.07.2020 | 12:56 | 1 [Материал]
Ну, что же... Как говорится, Ирина Евгеньевна, "на вкус цвет..." Я, например, ненавижу травку с прелестным названием любисток.

lubovsai
#3 | 08.07.2020 | 10:12 | 1 [Материал]
Татьяна Анатольевна, интересный опыт выращивания это пряной травы у Вас! Надеюсь, что теперь она облюбовала местечко и будет там произрастать всегда. Нет, я никогда не пробовала. У меня самые простые пристрастия: укроп, петрушка для салатов, сушеный базилик и черный перец для мяса и рыбы.

Латышева
#9 | 08.07.2020 | 12:58 | 1 [Материал]
Укроп и петрушка занимают свои лидирующие позиции и в огороде, и на кухне. Тархун и кориандр им, конечно, уступают. Но без мы не обходимся.

karinahalilo
#4 | 08.07.2020 | 10:56 | 1 [Материал]
У этой травы приятный горчичный привкус! Много нового узнала из Вашего аппетитного блога. Спасибо, Татьяна Анатольевна!

Латышева
#10 | 08.07.2020 | 12:59 | 1 [Материал]
Карина Халиловна, не случайно же ее и называют "горчичной травой"

ромашка5975
#5 | 08.07.2020 | 11:08 | 1 [Материал]
А я тоже просто люблю рукколу за ореховый привкус! И салаты делаю с ней, и на бутербродик с сыром кладу её, и просто можно её резными листиками украсить праздничные блюда.
Мы ранней весной её сеем в теплицу, потом наслаждаемся этим приятным вкусом. На улицу пыталась посеять, но...её тоже там быстро съедают вредители - крестовидная блошка. Посыпаем землю золой, ещё можно использовать табачную пыль. Помогает.

Латышева
#6 | 08.07.2020 | 12:51 | 1 [Материал]
Да, это была крестоцветная блошка. Она скосила все редьку, руколу, редиску. Покушалась и на капусту. Боролись, как могли: и пыль, и зола, и более радикальные средства. В этом году ее меньше. И это радует.

Русалка
#11 | 08.07.2020 | 13:29 | 1 [Материал]
Татьяна Анатольевна, я, к сожалению, к зелени равнодушна: "не коза - траву не ем!" Но подумала, что надо когда-то начинать... Ваш блог - повод начать с руколы, пока мне в ней нравится только название и то, что она содержит большое количество витаминов при минимуме калорий - врачи очень советуют при похудении для диет!

Латышева
#12 | 08.07.2020 | 14:19 | 1 [Материал]
На руколу меня подсадил муж сестры. Но больше всего я люблю петрушку.

Русалка
#19 | 08.07.2020 | 18:01 | 0 [Материал]
А меня кума подсадила на салат Айсберг, если не пробовали - рекомендую! Очень необычный по форме, внешне похожий на капусту, в её фирменном салате - основной ингредиент.

Латышева
#21 | 08.07.2020 | 18:40 | 1 [Материал]
Пробовала. Нравится. Похож на пекинскую капусту. biggrin

DAN64
#13 | 08.07.2020 | 15:38 | 1 [Материал]
Я придерживаюсь позиции Любови Михайловны: /У меня самые простые пристрастия: укроп, петрушка для салатов.../ Но заинтересовала травка своими полезными веществами и витаминами, взяла на заметку. Спасибо, Татьяна Анатольевна, что просветили и заинтересовали.

Латышева
#14 | 08.07.2020 | 15:44 | 1 [Материал]
Коллеги, это все проделки зятя! Правда, еще соседи-переселенцы меня познакомили с кинзой. Сажаю, но не в восторге. А они огромными пучками едят. biggrin

ромашка5975
#15 | 08.07.2020 | 15:55 | 1 [Материал]
Зятю респект! Не он бы, не было бы и летнего блога! tongue Кинзу люблю ещё со времени проживания в Армении. Мне кажется, там воздух всех рынков был пропитан кинзой. Только вот съесть её не успеваем, она быстро в цвет идёт. Травка, конечно, на любителя.

Латышева
#17 | 08.07.2020 | 17:05 | 1 [Материал]
Соседи приехали из Баку. Раньше половину огорода кинзой засаживали.

Cerg68
#16 | 08.07.2020 | 16:12 | 1 [Материал]
/укроп, петрушка для салатов/
Вот это моё! А кинзу не переношу, хотя все в семье (кроме зятя) едят с удовольствием.

Латышева
#18 | 08.07.2020 | 17:08 | 1 [Материал]
Мне не нравится ее запах. angry

Русалка
#20 | 08.07.2020 | 18:05 | 0 [Материал]
Как и запах любистка? smile Я его тоже не люблю, хотя по традиции мама всегда сажала на счастье.

Латышева
#22 | 08.07.2020 | 18:41 | 1 [Материал]
Да, они мне чем-то похожи. Может, запахом? И моя мама любисток любит. И зять тоже что-то с ним делает.

radugalena
#23 | 08.07.2020 | 19:12 | 0 [Материал]
У меня разносторонние вкусы, всё могу употреблять. Люблю помидоры с фиолетовым базиликом, любисток с огурчиками. Приучили меня к кориандру и салату с красными листочками (не знаю, как называется). Пускать в огород меня нельзя! Я почему напрашиваюсь отдохнуть на огороде Татьяны Анатольевны?

Латышева
#24 | 08.07.2020 | 19:30 | 0 [Материал]
А мне для хорошего человека ничего не жаль! Огурчики уже появились. кабачки в ассортименте. Зелень, лук, чеснок к Вашим услугам. biggrin

radugalena
#25 | 08.07.2020 | 21:16 | 0 [Материал]
Скоро у Вас помидорчики покраснеют! Салатик можно сделать! Сижу и облизываюсь!

Латышева
#26 | 08.07.2020 | 21:19 | 1 [Материал]
С ними проблемки. И с перцем. Холодный май сказывается. Но в теплице уже есть.

Rimmo4ka
#27 | 08.07.2020 | 22:13 | 1 [Материал]
"Коз" и меня в огород пускать нельзя! А как хочется! tongue

Irina63L
#28 | 09.07.2020 | 19:32 | -1 [Материал]
Удивительно полезное растение! На вид выглядит невзрачно, напоминает салат, а вкус кедровых орешков. Хотелось бы попробовать!

81059
#29 | 15.07.2020 | 15:30 | 0 [Материал]
Замечательная травка! Вкусно с ней салатик делать. А вообще люблю все травы. Каждая травка имеет свой вкус и запах. Но о вкусах не спорят.



БУДЬТЕ С НАМИ
Регистрация
Подписка
Вход на сайт
Используя cайт, Вы соглашаетесь с Правилами Портала.
Запрещается использовать сайт детям до 12 лет (12+)
E-mail администратора admin@psolovev.ru
ИП Соловьев Павел Евгеньевич, ИНН 432909221321.


Нашли ошибку?
Выделите ошибку мышью
и нажмите Ctrl+Enter (?)
Наши соцсети